含糖饮料增患糖尿病风险

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糖尿病学期刊(Diabetologia)最新发表的研究指出,每增加5%糖分饮料,包括汽水,其患上糖尿病的风险则增加18%。



究亦估计,若是每日的含糖饮料改由清水或不加糖的茶或咖啡取代,可以降低14-25%患糖尿病风险。

研究包括超过25000名 男性及女性,年龄在40-79岁,生活在英国诺福克(Norfolk)的人士。研究记录了参与者每星期连续7天包括工作日及周末的饮食,特别关注饮食的类 型、分量及频率,以及食物的含糖量。在大约长达11年的追踪后发现,847名参与研究的人被诊断为新发的2型糖尿病。

英国剑桥大学医学研究 理事会首席科学家Nita Forouhi指出研究的重点说:「通过这个详尽的日常膳食日记评估,我们观察若是以清水或是不加糖的茶或咖啡替代这些不同类型的含糖饮料,包括软性饮 料、含糖的茶或咖啡和甜牛奶,以及人工加糖饮料和果汁,会出现甚么结果。」

在分析中,研究人员发现一系列的重要因素,就是每日喝含糖饮料的人会增加患上2型糖尿的风险约22%,但果汁、加​​糖的咖啡或茶则与糖尿病并不相关。

在这项新的研究中更发现,如果参与研究者以开水及不加糖的茶或咖啡取代日常软性饮料的分量,患2型糖尿病的风险可减低14%,如果以开水及不加糖的茶或咖啡取代含糖奶类饮品的话,患2型糖尿的风险更可减20-25%。然而,使用人造甜味剂(Artificially Sweetened Beverages,ASB)代替任何含糖饮料则没有明显减低患2型糖尿病的数据。

研究亦发现,从所有含糖甜饮料(软性饮料、加糖的茶或咖啡、甜牛奶、果汁)摄入的热量每高5%,便会增加18%患2型糖尿病的危险。研究亦估计,若参与研究者能将从糖取得的全日总热量减至低于10%、5%或2%,初期糖尿病患患率能减低3%、7%或15%,或可避免患上2型糖尿病。

Forouhi医生认为:「好消息是,我们的研究证明,每日以水或不加糖的茶或咖啡取代含糖软饮料或含糖的奶类饮品,可以帮助减低患糖尿病的风险,为预防糖尿病提供了健康实用的建议。」

研究人员承认,膳食研究是依赖询问参与者回答日常饮食而得到资料,所以准确性受到限制,但因为这个研究维时长而且基数大,并详细收集实时消费的食品及饮料的记录,而不是依赖参与者的记忆作答。

世界卫生组织(WHO)2011年的报告指出全世界有3.46亿人患有糖尿病,2004年估计有340万人死于高血糖引起的后果,超过80%糖尿病死亡发生 在低收入和中等收入国家。2013年全球共有3.82亿名糖尿病患者,当中有90%是二型糖尿病。在成年人中患有糖尿病的比例已经到达8.3%,男女患病 率相等,预期2035年全世界患者将增加到5.92亿。2012-2013年间,糖尿病每年造成1500-5100万人死亡。3

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