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我们这一代从没想像过「饥荒」,甚至连「饥饿」也感受不到,这是因为现代近已经没有「粮食危机」。地球上的确有部分人三餐不继,但对于每天要嚷着减肥的香港人来说,饥荒实在遥远。随着「粮食危机」的似有还无,现代人面对的是另一个问题 ── 食物安全。一年四季不辍的时令蔬果、硕大无朋的鸡腿、肌理匀称的鲜嫩牛扒,还有肥美丰腴的蹄膀。盛筵背后,我们到底吃了甚么?
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