川贝母

「贝母」对大家来说也许还稍嫌陌生，但若说「川贝」应该耳熟能详了。川贝几乎是众所周知的止咳润肺良药，在干燥的季节，有人喜欢用来炖雪梨、木瓜、雪耳。川贝也可作药用，惟因味甘而带苦，用量必须掌握准确。

贝母是百合科的贝母属，多年生草本，鳞茎通常由2-3片白色粉质鳞片组成，茎直立，不分枝。贝母属约有六十多种，分布于北半球温带，尤以中亚、地中海沿岸和北美洲最多，中国约有三十多种，除南部省市外，新疆和四川的野生种类最多，绝大部分可供药用，统称贝母。

贝母有别名如空草、贝父、勤母、鸟花贝母之类，中药贝母来自不同的百合科植物的干燥鳞茎，其品种繁多，常根据产地、外形及疗效来区别，分类较为复杂，而且争议极大，为免混淆，这里不作详论。

四大类

大致上，贝母主要为川贝母、浙贝母、伊贝母和平贝母四类。在临床上最常见的则是川贝母和浙贝母。

川贝母

川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母和梭砂贝母的干燥鳞茎。川贝母多生长于海拔3200-4200米的灌丛、草地、山谷或是湿地，分布于四川、云南、西藏、甘肃、青海、陕西及山西等地，尼泊尔也有见。暗紫贝母则生于海拔3200-4500米的草地，分布在四川和青海省，花为深色。甘肃贝母生于海拔2800-4400米的灌丛或草地，分布于甘肃、青海、四川等省。梭砂贝母长于海拔3800-4700米的沙石滩或流沙岩的缝隙中，分布于云南、四川、青海、西藏等地。

在川贝母中又以质量分为松贝、青贝及炉贝。

• 松贝 —— 别称尖贝或珍珠贝，是体积最细小的贝母，因形似珍珠而得名。松贝的主要来源为暗紫贝母，是川贝中的珍品，过去多集散于松潘地区，故称松贝。质硬而脆，味微苦。
• 青贝 —— 青贝是川贝中较常见的品种，产地以青藏高原为主，故称青贝。质地较松贝略为疏松，味微苦。
• 炉贝 —— 别称知贝或虎皮贝，体积较大，因为棕色斑点被称为虎皮斑，虎皮贝因而得名。炉贝产地以四川康定打箭炉为主，故称炉贝。质地没有光泽，较脆，味微苦。

浙贝母

为百合科植物浙贝母的干燥鳞茎，主产于浙江宁波区，杭州、江苏、上海、安徽、湖南地区也有栽培。《本草纲目拾遗》：浙贝出象山，俗称象贝母、大贝和元宝贝等。浙贝母喜温和湿润及阳光充足的环境。

伊贝母

伊贝母为百合科植物新疆贝母或伊犁贝母的干燥鳞茎，新疆贝母生长于新疆天山地区，伊犁贝母则生长于新疆伊宁、绥宁及霍城一带，无论野生或人工栽植都必须于海拔1000-1800米的山地高原，近年河北、内蒙古等省也有引种。

平贝母

为百合科平贝母的干燥鳞茎，喜冷凉湿润的气候，宜在海拔500至1500米的坡地或向阳背风的环境栽种。平贝母主产于吉林、辽宁、黑龙江三省，以吉林的柳河、八道江、通化、黑龙江的牡丹河、辽宁的开原、抚顺等地产量较多。

其他

湖北出产的湖北贝母，陕西出产的太白贝母及安徽出产的皖贝母，也有见常在当地使用，却不及川贝母及浙贝母声名远播。

性味及功能

贝母性凉味甘，以润肺化痰止咳的功效最为突出，临床上以川贝母和浙贝母较常用，却因特性有异，使用上各有所长。

川贝母成分主要有川贝碱、炉贝碱、白炉贝母碱等生物碱，苦、甘，味微寒，归心肺经。有清热润肺，止咳化痰之效，故作为镇咳袪痰的药物，主要用于少痰或无痰的咳嗽，不过川贝也能袪痰，故痰多也可用。临床多用来治疗肺结核及慢性气管炎的咳嗽，对寒湿而致的痰咳则效果不佳。

浙贝母主要成分为浙贝碱、浙贝次碱，性味苦、寒，归心肺经。浙贝碱有较明显的止咳作用及松弛支气管平滑肌，浙贝母临床用于治疗风热感冒、气管炎、肺炎之咳嗽。与川贝母比较，浙贝母偏重清热散结，不同川贝母的润燥补虚，也可说浙贝母适用于急性风热咳嗽，川贝母则用于慢性虚劳咳嗽。

伊贝母性微寒，味苦、甘，功能清肺、化痰、散结，用于肺热咳嗽；平贝母性味与伊贝母同，功能清热润肺，止咳化痰。

松贝质最佳

在各地的贝母中，以四川产的川贝母质地最好，而川贝母中则以松潘的松贝最佳。在中国，贝母最早记载于明代本草学家兰茂著的《滇南本草》，对贝母的主要功用有详细介绍。前人说，纳少痰多，舒郁化痰，松贝最好。而浙贝母在临床上应用非常广泛，是许多常用方剂的主要成分，配伍桑汁、菊花、杏仁、桔梗，可治外感咳嗽；与玄参、牡蛎同用，即为「消瘰丸」，用于治疗淋巴结炎、淋巴结核，可消肿止痛。

贝母的药效与乌头相反，故使用时不宜与乌头同用。虽然贝母药性温和，但治疗上仍有其独特性，所以使用贝母，最好由医师处方，以免因使用不当而造成伤害。3