川贝母

0
553
views

「贝母」对大家来说也许还稍嫌陌生,但若说「川贝」应该耳熟能详了。川贝几乎是众所周知的止咳润肺良药,在干燥的季节,有人喜欢用来炖雪梨、木瓜、雪耳。川贝也可作药用,惟因味甘而带苦,用量必须掌握准确。

母是百合科的贝母属,多年生草本,鳞茎通常由2-3片白色粉质鳞片组成,茎直立,不分枝。贝母属约有六十多种,分布于北半球温带,尤以中亚、地中海沿岸和北美洲最多,中国约有三十多种,除南部省市外,新疆和四川的野生种类最多,绝大部分可供药用,统称贝母。

贝母有别名如空草、贝父、勤母、鸟花贝母之类,中药贝母来自不同的百合科植物的干燥鳞茎,其品种繁多,常根据产地、外形及疗效来区别,分类较为复杂,而且争议极大,为免混淆,这里不作详论。

四大类

大致上,贝母主要为川贝母、浙贝母、伊贝母和平贝母四类。在临床上最常见的则是川贝母和浙贝母。

川贝母

川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母和梭砂贝母的干燥鳞茎。川贝母多生长于海拔3200-4200米的灌丛、草地、山谷或是湿地,分布于四川、云南、西藏、甘肃、青海、陕西及山西等地,尼泊尔也有见。暗紫贝母则生于海拔3200-4500米的草地,分布在四川和青海省,花为深色。甘肃贝母生于海拔2800-4400米的灌丛或草地,分布于甘肃、青海、四川等省。梭砂贝母长于海拔3800-4700米的沙石滩或流沙岩的缝隙中,分布于云南、四川、青海、西藏等地。

在川贝母中又以质量分为松贝、青贝及炉贝。

  • 松贝 —— 别称尖贝或珍珠贝,是体积最细小的贝母,因形似珍珠而得名。松贝的主要来源为暗紫贝母,是川贝中的珍品,过去多集散于松潘地区,故称松贝。质硬而脆,味微苦。
  • 青贝 —— 青贝是川贝中较常见的品种,产地以青藏高原为主,故称青贝。质地较松贝略为疏松,味微苦。
  • 炉贝 —— 别称知贝或虎皮贝,体积较大,因为棕色斑点被称为虎皮斑,虎皮贝因而得名。炉贝产地以四川康定打箭炉为主,故称炉贝。质地没有光泽,较脆,味微苦。

浙贝母

为百合科植物浙贝母的干燥鳞茎,主产于浙江宁波区,杭州、江苏、上海、安徽、湖南地区也有栽培。《本草纲目拾遗》:浙贝出象山,俗称象贝母、大贝和元宝贝等。浙贝母喜温和湿润及阳光充足的环境。

伊贝母

伊贝母为百合科植物新疆贝母或伊犁贝母的干燥鳞茎,新疆贝母生长于新疆天山地区,伊犁贝母则生长于新疆伊宁、绥宁及霍城一带,无论野生或人工栽植都必须于海拔1000-1800米的山地高原,近年河北、内蒙古等省也有引种。

平贝母

为百合科平贝母的干燥鳞茎,喜冷凉湿润的气候,宜在海拔500至1500米的坡地或向阳背风的环境栽种。平贝母主产于吉林、辽宁、黑龙江三省,以吉林的柳河、八道江、通化、黑龙江的牡丹河、辽宁的开原、抚顺等地产量较多。

其他

湖北出产的湖北贝母,陕西出产的太白贝母及安徽出产的皖贝母,也有见常在当地使用,却不及川贝母及浙贝母声名远播。

性味及功能

贝母性凉味甘,以润肺化痰止咳的功效最为突出,临床上以川贝母和浙贝母较常用,却因特性有异,使用上各有所长。

川贝母成分主要有川贝碱、炉贝碱、白炉贝母碱等生物碱,苦、甘,味微寒,归心肺经。有清热润肺,止咳化痰之效,故作为镇咳袪痰的药物,主要用于少痰或无痰的咳嗽,不过川贝也能袪痰,故痰多也可用。临床多用来治疗肺结核及慢性气管炎的咳嗽,对寒湿而致的痰咳则效果不佳。

浙贝母主要成分为浙贝碱、浙贝次碱,性味苦、寒,归心肺经。浙贝碱有较明显的止咳作用及松弛支气管平滑肌,浙贝母临床用于治疗风热感冒、气管炎、肺炎之咳嗽。与川贝母比较,浙贝母偏重清热散结,不同川贝母的润燥补虚,也可说浙贝母适用于急性风热咳嗽,川贝母则用于慢性虚劳咳嗽。

伊贝母性微寒,味苦、甘,功能清肺、化痰、散结,用于肺热咳嗽;平贝母性味与伊贝母同,功能清热润肺,止咳化痰。

松贝质最佳

在各地的贝母中,以四川产的川贝母质地最好,而川贝母中则以松潘的松贝最佳。在中国,贝母最早记载于明代本草学家兰茂著的《滇南本草》,对贝母的主要功用有详细介绍。前人说,纳少痰多,舒郁化痰,松贝最好。而浙贝母在临床上应用非常广泛,是许多常用方剂的主要成分,配伍桑汁、菊花、杏仁、桔梗,可治外感咳嗽;与玄参、牡蛎同用,即为「消瘰丸」,用于治疗淋巴结炎、淋巴结核,可消肿止痛。

贝母的药效与乌头相反,故使用时不宜与乌头同用。虽然贝母药性温和,但治疗上仍有其独特性,所以使用贝母,最好由医师处方,以免因使用不当而造成伤害。3

假贝母

在云南、四川一带,曾有以百合科植物丽江山慈菇的鳞茎作川贝母使用,这种慈菇含秋水仙碱,有毒性。另外,坊间有一种葫芦科的植物称为土贝母,专用来消痈毒,这两种都不能称为贝母,与川贝母及浙贝母的药性相去甚远,不能混用。

 

百合科

百合科是单子叶植物,通常为多年生草本,广泛分布于世界各地,主要在温带与亚热带地区,中国有六十属约五百多种。百合科为虫传粉植物,但花色通常美丽,具有观赏价值,不少更为中药材,如黄精、玉竹、知母、贝母、土茯苓等等。

百合科大而庞杂,不少学者曾因百合科的分类问题多有争论,而它与双子叶植物的关系也引起专家很大的研究兴趣,现时,广义的百合科包括了十三个亚科。今期我们所介绍的贝母,属于百合亚科的贝母属。

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here