春季養生湯

春陽初升，氣候處在轉季之時，氣溫多變，忽冷忽熱，因此要特別注意衣著的適宜，使身體對寒熱轉變有一個積極的適應性調節。

唐代醫家孫思邈說：「春天不可薄衣，令人傷寒，霍亂，食不消，頭痛。」所以早春宜保暖，衣服漸減，不可頓減，防天氣突變受寒。因春季是外感高峰期，稍一不慎，容易生病。

春季人們常會出現「春困」，表現為情緒不穩，精神不振，困乏嗜睡，可以透過運動來予以消除，例如散步、遠足、慢跑、保健操等，透過運動有助陽氣的生發，改善身體新陳代謝，調和氣血，增強血液循環等。

久臥傷氣

中醫學認為「久臥傷氣」，所以絕不能貪睡，還要保持心情的愉悅，切忌情緒鬱悶、惱怒，因怒則傷肝。

春季養陽重在養肝，在五行學說中，肝屬木，主升發、疏泄，與春相應。在春季萌發、生長。

元代養生家丘處機在《攝生消息論》中說：「當春之時，食味宜減酸益甘，以養脾氣。」酸味入肝，其性收斂，過食酸味，不利於春天陽氣的升發和肝氣的疏泄，肝氣旺盛易肝木克脾土，容易損傷脾胃，故春季少食酸味，增加甘味以補益脾氣，保護脾胃功能，加上春季天氣濕氣重，易困脾土，生冷黏膩食物也不宜多食。

春季食療

茯苓赤小豆瘦肉湯（1人量）

材料：茯苓10g、赤小豆15g、瘦肉150g、陳皮6g、黨參12g，食鹽適量。
做法：瘦肉切塊，汆燙去血水，撈出洗淨；赤小豆洗淨，浸泡30分鐘；陳皮洗淨，浸泡5分鐘；所有材料下鍋，加清水適量，武火煮沸後轉文火煲1小時，加入食鹽調味。
功效：健脾和胃，利水除濕。

扁豆白朮瘦肉湯（1人量）

材料：扁豆衣12g、白朮10g、芡實10g、瘦肉200g，食鹽適量。
做法：將所有材料洗淨，扁豆衣、白朮及芡實浸泡15分鐘，瘦肉氽水，把所有材料置於煲內，加清水1000ml武火煮沸，轉文火煮1小時，調味即成。
功效：健脾益氣，利水消腫。3