枳椇子只能解酒非护肝神药

受了多个韩剧的影响，中港台三地不少华人都相信韩国医药有其神妙之处，加上韩国红参闻名于世，为韩国医药塑造了崇高的地位。
韩国药物最负盛名的首推人参粉与护肝药，到南韩游，常会在人买我买，不买走宝的心态下买了一大堆「名贵药物」，这些名贵的药物究竟是不是物有所值？

曾经参加旅行团去南韩的人，都应该有被旅行团导游带去购物的经验。一般来说，旅行团常会在行情中安插一些购物活动，就是带旅客到土产店或是专卖店购买当地土产，导游又会预先介绍甚么是特别值得购买的特产。韩国其中一种特产就是著名护肝药（有几个不同品牌），至于到哪个品牌的护肝药店，则全是旅行社的选择。旅游车把一团团游客带到门面辉煌的土产名店，然后就由店内懂得不同方言的接待员接待。

销售护肝药三步曲

第一步：实验

不同的接待员以不同的地道方言介绍店内名牌护肝产品，而且即场做实验，以显示产品的可信性。实验通常是几个接待员一起示范，工作人员先把可乐倒在一个空杯内，然后再放进一颗护肝药，搅拌之后，不需一分钟，杯内的可乐逐渐分成两种状态，一种是一些微粒的粉状物，另一种就是褐色的液体。接待员解释：微粒状的是糖精和奶精（不明白何以可乐会含奶精？），证明药物的功能可把糖精和奶精从可乐中分解出来，从而起护肝作用。接待员说这种护肝药物能降低肝酵素及三酸甘油酯，亦可治疗药物性脂肪肝或是因为酒精、肥胖引起的脂肪肝，对没有患肝病的人则有护肝作用。

第二步：权威

接待员当然知道这些资料虽然很具说服力，但亦未足以说得动旅客花千元以上的价钱来买药。所以，他们又会解释护肝药物的成分，问旅客有没有听过「真珠草」？大部分旅客都会点头，接待员继而指出：现时销售的护肝药就是由韩国真珠草提炼而成，而「真珠草」在韩国有另一个名称，叫做枳椇子，在韩国被称为「神药」，韩国科学家发现在枳椇子中有治疗肝病、恢复肝功能的物质HD1，更得到韩国农业科学技术大总统奖。

第三步：优惠

接待员推出权威认证之后，旅客便开始动摇，而接待员看见销售接近成功，便补充说，这种护肝药可以有效降低「血液内的乳酸酵素63.3％」，而且最适合女士服食，因为可以减低色素沉淀，治疗及预防肝斑云云。现时特价优惠，买一送一。

连与肝脏无关的肝斑都有帮助，更可降「乳酸酵素」（大部分人不知道是甚么），简直愈说愈神奇。更神奇是，说得愈神奇，相信的人愈多，每个旅客竟然一人买一盒。

真珠草不是枳椇子

要知道「神药」是不是真的神，先来了解它的成分。这个护肝药的成分标榜是枳椇子，然而，枳椇子并不等同真珠草。

真珠草又名印度苦味叶下珠，或是珍珠草，最早通过研究证实真珠草与肝炎有关系的是诺贝尔得奖者Dr. Baruch Blumberg，他于80年代发表了数篇关于印度苦味叶下珠抑制乙型肝炎的研究报告，后来世界卫生组织设置「亚洲肝炎研究中心」，中心负责人韩国的郑泰浩博士开始研究韩国的真珠草。

真珠草是一年生或是多年生草本，为大戟科，油柑属植物，更且并非韩国独有。中国清代叶天士的《临症指南》便已有载，谓「治小儿百病，及诸疳瘦弱眼欲盲，皆效。为末，白汤下，或蒸煮鱼肉食。」清代赵学敏的《本草纲目拾遗》记载他在「西溪看地，见山野间道旁有小草，叶如槐而狭小，叶背生小珠，如风仙子大……归阅指南（《临症指南》），始悟此即真珠草也。」

至于真珠草是否对肝炎有效，古医书未有详列。现时，真珠草在中国属国家特级药用植物，价值昂贵，可用寸草寸金来形容。

枳椇子罕而不贵

枳实我们听得多，枳椇子又是甚么植物呢？相信大部分人对它都不熟悉，而枳椇又确是不常见的植物。

枳椇是鼠李科枳椇属，枳椇子是枳椇的种子。据研究资料，这种植物全世界只有三种及两个变种，主要分布在中国、韩国（南北韩）、日本及印度，台湾亦有小量。生长于海拔200-1400米的山林，亦可于庭园中栽种，喜欢阳光充足、潮湿环境及温暖的气候，最适宜的温度为摄氏20-30度，对土壤要求不严，适应性强。

枳椇被发现的年代久远，不同地方不同时期有不同名称，不一而足，原植物也称枳、枳枸、枳柜。另外，枳椇子的别名有木蜜、鸡距子、拐枣等等，不胜枚举。三种枳椇分别是枳椇、北枳椇及毛果枳椇，花期和果期稍有参差，外观亦各不相同。枳椇虽然种类不多，却不是甚么珍贵的植物。

枳椇的果实在过了中国节令霜降便开始成熟，味道香甜，因为营养丰富，是理想的保健食品。研究发现枳椇子含蛋白质、纤维及碳水化合物，且有30-40％的葡萄糖和苹果酸，可制成饮料、发酵酿酒、果脯，一如葡萄干及柿饼等作干果食用。

根据古代中医书载，枳椇性甘酸，平，无毒，入心、脾、肺经，具有清热止烦渴及补中益气的功效，治醉酒、烦热、口渴、呕吐。唯《得配本草》载：「脾胃虚寒者禁用」。枳椇的树皮、叶、根、果实及种子皆可作药用，亦有不同的功效。

• 树皮 —— 能活血舒筋解毒，主治肠道痉挛，小儿积食。
• 叶 —— 止渴解燥
• 果实 —— 种子可清热利尿，止咳除烦。

古今公认解酒毒

枳椇最早载于《唐本草》，以果实、树汁及树皮入药。李时珍《本草纲目》记录为「枳」，别名木珊瑚、鸡爪子，功能「止渴除烦，润五脏，利大小便，止呕逆境，解酒毒，辟虫毒」。

枳椇子在唐朝已有记载，却未提及解酒，至明朝《本草纲目》才有记载可解酒毒是因为在唐朝时仍未发现其解酒功能，据说直至唐代孟诜的《食疗本草》才记述枳椇具解酒用途，至宋代的《本草图经》亦说枳椇「能败酒味，若以其木为柱，则屋中之酒皆薄也」。初期发现枳椇能解酒，多用原株植物，至金元时期，解酒偏向使用枳椇的种子枳椇子。

苏东坡在《苏东坡集》记载过一则用枳椇子解酒的故事。说眉山杨颖臣患了消渴症（糖尿病），食量与饮水量都多于平常，虽然有吃消渴药逾年，但病情日深，自忖必死。后遇医师张元隐之子，诊脉之后，取「麝香、当门子，以酒濡之，作十许丸，取枳椇为汤饮之，遂愈。」张元隐之子解释：「消渴消中，皆脾衰而肾惫。土不能胜水，肾液不上溯，乃成此疾。今诊颖臣脾脉极热，而肾不衰，当由果实酒物过度，虚热在脾……非消渴也。麝香能败酒，枳椇能胜酒，以此二物为药，去酒果之毒。」

这个故事常被后人引为枳椇子解酒的佐证，而枳椇子能解酒毒亦因此声名大噪。其后，元代的《世医得效方》记载枳椇子丸（枳椇子及麝香）治疗饮酒过多，津枯血涩，枳椇子解酒的功效开始受到注视。现代医学对枳椇子已有较统一的认定，就是可解酒毒，能止渴除烦，止痛缓急，止呕降逆，由《中国人民共和国卫生部药品标准 —— 中药材》收载。不过，中国大陆及台湾等地对枳椇属植物的化学成分和药理活性研究不多，现时枳椇的应用研究多集中在韩国和日本，以南韩研究尤其热烈。

现代药理分析，研究北枳椇、枳椇和毛果枳椇的特性功能，主要以叶和种子为主，目前已从植物中分离出七十多种成分。药理学证明，枳椇子是一种解酒药，能降低乙醇在血液中的浓度，消除酒后体内产生过量的自由基，阻碍过氧化脂质的形成，从而减轻乙醇（酒精）对肝脏组织的伤害，避免酒精中毒。

直至目前，中国古代医书和现代医学分析都认同枳椇可以解酒，但是解酒并不等同护肝。关于护肝作用，中国和韩国都有不少科研进行，结果是大量文献报道其解酒的作用，对于保肝功能却并不明显。不过，韩国有研究将枳椇子提取物与其他中药肉豆蔻、天麻、刺五加、大枣、蛇床子组成的复方来缓解宿醉以及治疗酒精性肝病，从解酒药发展护肝药则是日本学者研究新药的思路和方向。

虚假声称骗旅客

从以上资料看，枳椇子确有解酒功能，可作解酒药用，但是在护肝和治疗肝病则没有明显科学证据。亚洲人患肝病的不在少数，护肝药物很能打动病者及病者家人朋友的心，但是成分是枳椇子的护肝药显然只适合于解酒，对于治疗肝病，功效不明显。此外，一些不喝酒的肝病患者，枳椇子又有甚么作用？对这些人枳椇子又如何发挥护肝功能？这些资料仍不明确。纵使中国与韩国的枳椇子或存在分别，但是未能达至人体临床研究，即是不能作药用，硬销可以作种种治疗作用，无异于行骗。

其实，介绍旅客买一些真正地道食品或药品原是好事，免却游客欲购无门，但若是销售过程不尽不实，欺负旅客人生路不熟，把枳椇子等同于真珠草是有计谋行骗，无论是香港旅行团体或是韩国观光单位都应该予以正视。药物，毕竟予人寄予治病的期望，处理不应太过轻率；而作为患病者，更应打醒十二分精神，不要人吃我吃，免耽误病情。3