市面上不论是美容化粧品店舖，又或是个人护理用品的商店，都摆放著一个个减肥用品货架。这些声称可以无所不能的减肥用品，配合著铺天盖地的明星代言人宣传广告，令许多无知又无助的减肥者，在经济及健康上「大出血」。其实，均衡健康的饮食模式，加上适量的运动才是正确的减肥方法。 Vivian是刚于教育学院毕业的老师，虽然年纪轻轻，但过去的减肥历史却一大堆。Vivian的体重约190磅，身高165cm，依骨架身高比例而言，约超重60多磅。而令Vivian于两年前踏上减肥之路的主要原因是担心笨重的外表令她日后较难找工作。两年前Vivian的体重约170磅，与大多数爱美女士一样，Vivian选择尝试在市面上购买吸油丸。进食个多星期后，体重减轻了3-4磅，但之后便没效果了。 停止使用吸油丸后，Vivian的体重很快回升到175磅，Vivian决定使用朋友介绍的减肥茶及纤体丸。减肥茶及纤体丸令Vivian排便畅顺了，感觉体重轻了一点。用了3个月后，Vivian的体重的确下降了7-8磅，然后体重一直维持168磅，没再减少。这样子Vivian便没有心机再继续，辗转过了4个月，体重很快升到178磅。 Vivian并未因之前两次的经验得到启示，进一步选择较激进的方法 —— 减肥代餐。推使她试用减肥代餐是因为销售员落力推销其快速效果。于服用代餐两个月后，Vivian体重由178磅减至159磅，令她欢喜若狂，以为找到最佳减肥法。但因出现副作用及代餐花费高，所以Vivian决定暂停数月，谁料体重竟一发不可收拾升至190磅。 解剖错误的减肥方法 去油丸 去油丸的原理是抑制肠胃内的消化酵素 —— 脂肪酶，将脂肪消化及转化为脂肪酸，令脂肪不能通过小肠壁被吸收。这方法只可减低肠脏吸收食物中脂肪约三成。 其实只要能适当控制日常饮食使用的油分，也能产生相同的控制效果，毋须长期花费大量金钱。长期服用吸油丸，除有可能阻碍身体吸收正常所需脂肪外，亦会令身体减少吸取油溶性维他命如维他命A、D、E和K，以及钙质。身体若长期缺乏钙质会减低骨质密度，增加患上骨质疏松症的机会，另一弊病就是为使用者带来不便及尴尬。因为未被吸收的油分会随着大便排出体外，但若使用者进食大量含油量高食物，可引致放屁及非排便时排出油分等尴尬情况。 纤体丸及减肥茶 进食纤体丸后往往需饮用大量开水，令药丸在胃部发胀，增加饱胀感觉，降低食欲，从而减少进食分量，其原理与纤维粉相同。市面上有一种纤体丸会刺激大肠蠕动，有通便作用，使用者往往认为有助减肥。由于便秘会令小腹隆起，通便后小腹收细，令人产生减了吋数的错觉。当然这只是一种「障眼法」，减去的只是宿便，而不是体内的脂肪，并未达到减肥的真正意义。 减肥茶的减磅原理亦类似。减肥茶含有一些刺激肠道的物质，如：番泻叶，有轻泻作用，令人有「去得多，瘦得快」的感觉。然而排走的是身体水分或废物。因身体水分及宿便减少，令用者感到体重下降，但减去的只是水分，不是脂肪。由于食物在小肠内未被完全消化及吸收便泻出，所以长期服用不但减少营养素吸收，更可引致水分及电解质不平衡等。 纤体丸及减肥茶均会扰乱肠道功能，令肠脏变得依赖，身体一旦没有这些物质刺激下便不会排便，出现便秘。 减肥代餐 减肥代餐是一些声称含均衡营养的粉末，以加在水或奶中饮用为主，用以代替正餐。大多使用者会代替早午两餐，晚餐吃回正常食物，免吸收过多卡路里。而贪方便的使用者更不需为选择食物而烦恼，是热门减磅用品。代餐的热量低，每包约含200卡路里（一碗云吞面已有大约300卡路里），而每人每日最少需要约1200卡路里，身体因摄取热量减少令体重下降。但因热量太低，会引致体力不足、营养不良，可能会出现头晕、脸青唇白、手脚冰冷等问题。这方式主要减去肌肉，长期服用，可引致心脏衰竭。由于使用者长期缺乏咀嚼「真实食物」，所以在停用代餐后，容易造成疯狂进食的现象，以弥补之前缺乏进食「真实食物」的空虚感，反令体重剧增。更重要的是，使用者光吃代餐，而没有改善致肥的不良饮食及生活习惯，乃治标不治本，效果不会持久，体重容易回升。 错误减磅的后遗症 减肥人士大都相信世上是有「免费午餐」及不劳而获的事。他们梦寐以求的减肥计划是愈快愈好，不必运动，仍然可以大吃特吃。但是，一个过快的减磅方法会对身体造成长久影响。 摇摇式减肥法就是最佳例子。摇摇式减肥法指一个人经常减肥，导致体重时高时低。摇摇式减肥者通常依靠速效减磅方法来减轻体重，不过由于没有针对燃烧脂肪，所以磅数容易反弹。减肥者再次减磅的速度较前一次慢，其幅度亦较少，不过反弹的磅数会比未减时高，并会愈减愈肥。摇摇式减肥法不能带来理想的减磅效果外，还会对身体健康带来种种的不良影响，包括降低免疫能力，因肌肉减少，令新陈代谢减慢、心脏肌肉萎缩，亦会增加日后罹患骨质流松症机会。而减肥人士对体重升降亦会造成心理压力，可能引致情绪问题。所以忠告天下爱美的女士，切勿胡乱减磅。 健康的体重管理计划 数次的减磅经验令Vivian真真正正地了解世上是没有不劳而获的，亦明白到任何事都没有捷径。针对现时Vivian的情况，定下三大目标： 改善饮食模式 —— 零食止步 Vivian的食量颇大，经常吃零食。要降低她的食欲，餐单里必须包括足够天然的蔬菜及水果。因为蔬果含有大量纤维素，能填饱肚腹，更可纾缓她因服食纤体丸及减肥茶的后遗症 —— 便秘。另外，协助Vivian认清自己的饥饿感觉，例如在她想吃东西时，必须先让自己完成预先订下的工作或家务，当完成工作后，食欲可能已经不存在。一些健康的零食替代品亦可帮助她控制热量摄取。零食替代品包括健怡汽水、无糖糖果、无添加糖分的干果等等。最后要认识营养标签的重要，可更清楚食物的热量来源，以及日后怎样挑选健康食品。 改变生活习惯 —— 三餐定时 以前Vivian并无三餐进食的习惯，只是想吃就吃，就算是午夜时分，饮食分量都不控制。很多时因日间时忙于工作，吃了丰富早餐后便不吃午餐，晚上却大量进食，尤其是消夜。人体在睡眠的时候，新陈代谢率下降，其消化及能量的消耗亦相对减低，进食消夜与睡眠相隔太短的话，所吃的食物未能被完全消化及应用，过剩的能量长久累积，就会积存成脂肪，引致肥胖。重新安排工作时间，三餐进食定时，有助避免于睡前三小时进食，减低脂肪积聚的机会。 建立运动习惯 —— 打击脂肪 要减肥即要减脂肪。要消脂就要做运动，但并非所有运动都有减脂肪的效果，要达到燃烧全身脂肪的目标，要配合带氧运动，如：跑步、游水、踏单车等，并将心跳率提升至「理想心跳」范围，每分钟60-100。正常人的静止心率持续高于100次/分钟（心跳过速）或是没有运动而静止心率低于60 次/分钟（心跳过慢） 。 Vivian的理想心跳约是118-157之间。因Vivian的体重较高，故不建议她作跑步或跳绳这些对膝盖负荷较大的运动。现时一星期她最少四天作急步行以达至消脂效果。 经过三个多月的时间，Vivian体重下降了，脂肪亦减少了。另外，因为生活饮食时间正常了，人也精神了，便秘问题亦解决了。各方面情况得到改善，Vivian对未来更有信心，亦会更坚持健康的体重管理。在此叮嘱各位减肥人士，错误的减肥方法比超重更危险，而健康的体重控制方法是一生受用的。3 …
