解剖錯誤的減肥方法

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市面上不論是美容化粧品店舖,又或是個人護理用品的商店,都擺放著一個個減肥用品貨架。這些聲稱可以無所不能的減肥用品,配合著鋪天蓋地的明星代言人宣傳廣告,令許多無知又無助的減肥者,在經濟及健康上「大出血」。其實,均衡健康的飲食模式,加上適量的運動才是正確的減肥方法。 Vivian是剛於教育學院畢業的老師,雖然年紀輕輕,但過去的減肥歷史卻一大堆。Vivian的體重約190磅,身高165cm,依骨架身高比例而言,約超重60多磅。而令Vivian於兩年前踏上減肥之路的主要原因是擔心笨重的外表令她日後較難找工作。兩年前Vivian的體重約170磅,與大多數愛美女士一樣,Vivian選擇嘗試在市面上購買吸油丸。進食個多星期後,體重減輕了3-4磅,但之後便沒效果了。 停止使用吸油丸後,Vivian的體重很快回升到175磅,Vivian決定使用朋友介紹的減肥茶及纖體丸。減肥茶及纖體丸令Vivian排便暢順了,感覺體重輕了一點。用了3個月後,Vivian的體重的確下降了7-8磅,然後體重一直維持168磅,沒再減少。這樣子Vivian便沒有心機再繼續,輾轉過了4個月,體重很快升到178磅。 Vivian並未因之前兩次的經驗得到啟示,進一步選擇較激進的方法 —— 減肥代餐。推使她試用減肥代餐是因為銷售員落力推銷其快速效果。於服用代餐兩個月後,Vivian體重由178磅減至159磅,令她歡喜若狂,以為找到最佳減肥法。但因出現副作用及代餐花費高,所以Vivian決定暫停數月,誰料體重竟一發不可收拾升至190磅。 解剖錯誤的減肥方法 去油丸 去油丸的原理是抑制腸胃內的消化酵素 —— 脂肪酶,將脂肪消化及轉化為脂肪酸,令脂肪不能通過小腸壁被吸收。這方法只可減低腸臟吸收食物中脂肪約三成。 其實只要能適當控制日常飲食使用的油分,也能產生相同的控制效果,毋須長期花費大量金錢。長期服用吸油丸,除有可能阻礙身體吸收正常所需脂肪外,亦會令身體減少吸取油溶性維他命如維他命A、D、E和K,以及鈣質。身體若長期缺乏鈣質會減低骨質密度,增加患上骨質疏鬆症的機會,另一弊病就是為使用者帶來不便及尷尬。因為未被吸收的油分會隨著大便排出體外,但若使用者進食大量含油量高食物,可引致放屁及非排便時排出油分等尷尬情況。 纖體丸及減肥茶 進食纖體丸後往往需飲用大量開水,令藥丸在胃部發脹,增加飽脹感覺,降低食欲,從而減少進食分量,其原理與纖維粉相同。市面上有一種纖體丸會刺激大腸蠕動,有通便作用,使用者往往認為有助減肥。由於便秘會令小腹隆起,通便後小腹收細,令人產生減了吋數的錯覺。當然這只是一種「障眼法」,減去的只是宿便,而不是體內的脂肪,並未達到減肥的真正意義。 減肥茶的減磅原理亦類似。減肥茶含有一些刺激腸道的物質,如:番瀉葉,有輕瀉作用,令人有「去得多,瘦得快」的感覺。然而排走的是身體水分或廢物。因身體水分及宿便減少,令用者感到體重下降,但減去的只是水分,不是脂肪。由於食物在小腸內未被完全消化及吸收便瀉出,所以長期服用不但減少營養素吸收,更可引致水分及電解質不平衡等。 纖體丸及減肥茶均會擾亂腸道功能,令腸臟變得依賴,身體一旦沒有這些物質刺激下便不會排便,出現便秘。 減肥代餐 減肥代餐是一些聲稱含均衡營養的粉末,以加在水或奶中飲用為主,用以代替正餐。大多使用者會代替早午兩餐,晚餐吃回正常食物,免吸收過多卡路里。而貪方便的使用者更不需為選擇食物而煩惱,是熱門減磅用品。代餐的熱量低,每包約含200卡路里(一碗雲吞麵已有大約300卡路里),而每人每日最少需要約1200卡路里,身體因攝取熱量減少令體重下降。但因熱量太低,會引致體力不足、營養不良,可能會出現頭暈、臉青唇白、手腳冰冷等問題。這方式主要減去肌肉,長期服用,可引致心臟衰竭。由於使用者長期缺乏咀嚼「真實食物」,所以在停用代餐後,容易造成瘋狂進食的現象,以彌補之前缺乏進食「真實食物」的空虛感,反令體重劇增。更重要的是,使用者光吃代餐,而沒有改善致肥的不良飲食及生活習慣,乃治標不治本,效果不會持久,體重容易回升。 錯誤減磅的後遺症 減肥人士大都相信世上是有「免費午餐」及不勞而穫的事。他們夢寐以求的減肥計劃是愈快愈好,不必運動,仍然可以大吃特吃。但是,一個過快的減磅方法會對身體造成長久影響。 搖搖式減肥法就是最佳例子。搖搖式減肥法指一個人經常減肥,導致體重時高時低。搖搖式減肥者通常依靠速效減磅方法來減輕體重,不過由於沒有針對燃燒脂肪,所以磅數容易反彈。減肥者再次減磅的速度較前一次慢,其幅度亦較少,不過反彈的磅數會比未減時高,並會愈減愈肥。搖搖式減肥法不能帶來理想的減磅效果外,還會對身體健康帶來種種的不良影響,包括降低免疫能力,因肌肉減少,令新陳代謝減慢、心臟肌肉萎縮,亦會增加日後罹患骨質流鬆症機會。而減肥人士對體重升降亦會造成心理壓力,可能引致情緒問題。所以忠告天下愛美的女士,切勿胡亂減磅。 健康的體重管理計劃 數次的減磅經驗令Vivian真真正正地了解世上是沒有不勞而穫的,亦明白到任何事都沒有捷徑。針對現時Vivian的情況,定下三大目標: 改善飲食模式 —— 零食止步 Vivian的食量頗大,經常吃零食。要降低她的食欲,餐單裡必須包括足夠天然的蔬菜及水果。因為蔬果含有大量纖維素,能填飽肚腹,更可紓緩她因服食纖體丸及減肥茶的後遺症 —— 便秘。另外,協助Vivian認清自己的飢餓感覺,例如在她想吃東西時,必須先讓自己完成預先訂下的工作或家務,當完成工作後,食欲可能已經不存在。一些健康的零食替代品亦可幫助她控制熱量攝取。零食替代品包括健怡汽水、無糖糖果、無添加糖分的乾果等等。最後要認識營養標籤的重要,可更清楚食物的熱量來源,以及日後怎樣挑選健康食品。 改變生活習慣 —— 三餐定時 以前Vivian並無三餐進食的習慣,只是想吃就吃,就算是午夜時分,飲食分量都不控制。很多時因日間時忙於工作,吃了豐富早餐後便不吃午餐,晚上卻大量進食,尤其是消夜。人體在睡眠的時候,新陳代謝率下降,其消化及能量的消耗亦相對減低,進食消夜與睡眠相隔太短的話,所吃的食物未能被完全消化及應用,過剩的能量長久累積,就會積存成脂肪,引致肥胖。重新安排工作時間,三餐進食定時,有助避免於睡前三小時進食,減低脂肪積聚的機會。 建立運動習慣 —— 打擊脂肪 要減肥即要減脂肪。要消脂就要做運動,但並非所有運動都有減脂肪的效果,要達到燃燒全身脂肪的目標,要配合帶氧運動,如:跑步、游水、踏單車等,並將心跳率提升至「理想心跳」範圍,每分鐘60-100。正常人的靜止心率持續高於100次/分鐘(心跳過速)或是沒有運動而靜止心率低於60 次/分鐘(心跳過慢) 。 Vivian的理想心跳約是118-157之間。因Vivian的體重較高,故不建議她作跑步或跳繩這些對膝蓋負荷較大的運動。現時一星期她最少四天作急步行以達至消脂效果。 經過三個多月的時間,Vivian體重下降了,脂肪亦減少了。另外,因為生活飲食時間正常了,人也精神了,便秘問題亦解決了。各方面情況得到改善,Vivian對未來更有信心,亦會更堅持健康的體重管理。在此叮囑各位減肥人士,錯誤的減肥方法比超重更危險,而健康的體重控制方法是一生受用的。3  …

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