蜂王漿與蜂花粉

蜜蜂的產品有很多，例如蜜糖、蜂王漿和蜂花粉，還有蜂房、蜂膠和蜂毒，而其中價值最高的要算是蜂王漿。

蜂王漿有很多別稱，例如蜂皇漿、皇漿、蜂乳、蜂王乳之類，其實都是指同一種蜜蜂的產物，這麼多不同的名稱，源於來自不同地域和商人促銷的手法。要了解蜂王漿，得先了解蜜蜂所建構的世界。

蜜蜂的母系社會

蜜蜂屬膜翅目、蜜蜂科，全球蜜蜂的種類多不勝數，但是蜜蜂的世界卻非常簡單，仍然維持著傳統母系社會的生活。在蜜蜂的大家族中主要分工蜂、雄蜂和蜂王。工蜂和蜂王都是雌性，來自相同受精卵，工蜂負責蜂巢中所有的工作，包括採釀花蜜和飼養蜂幼蟲，甚至守衛蜂巢；蜂王則負責產卵繁殖後代及統治整個蜜蜂巢穴；而雄蜂唯一的職責則是與蜂王交配，不會採蜜，也不會做其他工作。

每一個蜂巢內只有一隻蜂王，新蜂王誕生之後，舊蜂王便會帶同部分工蜂及雄蜂離巢，稱為蜜蜂分巢或分封。蜂王雖然經過交配，但所產的卵卻不全是受精卵，蜂王可以根據族群的需要，產下受精卵（發育成為沒生殖能力的工蜂）；也可以產下未受精卵（發育成為雄蜂）。蜂王每天產卵1-3千個，產卵之後便交由工蜂撫養餵飼，而只有在工蜂為培殖蜂王而製造特殊的蜂房 —— 「王台」上所產下的受精卵，才會成為新一代的蜂王。

在一窩蜂裡，工蜂所佔的數目最多，而雄蜂則有近千隻，不過，因為雄蜂唯一的職責是與蜂王交配，交配之後的雄蜂便會死亡，而沒有交配的雄蜂則只在蜂巢內吃喝，不事生產，為了避免消耗蜂巢內的食糧，雄蜂很多時會被工蜂趕出蜂巢之外。

蜂王漿

工蜂將採集的花粉花蜜在身體內轉化後，從上顎腺分泌成乳狀物質，用來餵飼幼蟲，所以稱為蜂乳，對於一般的幼蟲，在最初幾天，工蜂會餵飼蜂乳，之後便會餵飼花粉和花蜜，只有「王台」上的幼蟲才會持續被餵飼蜂乳。因為當幼蟲長為成蟲後，工蜂便不會再餵飼蜂乳，只有蜂王終其一生都是吃蜂乳的，所以蜂乳又稱為蜂王乳，而因為蜂乳呈膠漿狀，所以又稱王漿或蜂王漿。

蜂王與工蜂同是雌蜂，來自相同受精卵，工蜂的壽命為一至三個月，而終生食蜂王漿的蜂王，壽命則長達四至五年，為工蜂的數十倍，這些差異引來學者致力研究，終於證明蜂王漿的價值。甚至有人推崇蜂王漿是對生長力、活化力、生命力和生殖力都大有裨益的天然綜合營養物質。

蜂王漿呈乳白色或淡黃色，是半透明微黏稠的漿狀物，有特殊香味，味酸澀帶辛甜。研究證明，蜂王漿的成分相當複雜，含有蛋白質、脂肪、維他命等多種營養物質，主要成分為活性蛋白、癸烯酸^註及糖蛋白。據中國衛生部編輯出版的《中華本草》記載：「蜂王漿有益壽延年、調節免疫、改善睡眠，提高記憶力及護膚養顏等作用」。新鮮的蜂王漿是天然活性的營養物質，須存放於零度之下的冰箱，避免紫外線照射。

綜合來說，蜂王漿可增強抵抗力及免疫力，也可延緩衰老，消炎抗菌。有研究顯示，長期食用蜂王漿可預防動脈粥樣硬化損害的發展，能夠降血脂和膽固醇，對預防冠心病也有作用。另外，蜂王漿有止痛、促進腸道蠕動的功能，對美容護膚亦有功效。

因為蜂王漿含有大量營養物質，功能經常被誇大神化，反令用家躊躇不前。若是能保持平常心，以蜂王漿作為保健養生，尤其對長者來說，是相當不錯的。不過，不是所有人都適合服用蜂王漿，有過敏體質的人要特別小心，蜂王漿或是蜂蜜都有較高可能令過敏體質的人產生過敏反應，若有食物或藥物過敏史的人，最好不要服用。

蜂花粉

除了珍貴的蜂王漿，蜜蜂的產品還有蜂花粉。花粉有兩大類，一類是風媒花粉（靠風力傳播），另一類是蟲媒花粉（靠昆蟲傳播），蜂花粉屬於蟲媒花粉。蟲媒花粉的營養含量常高於風媒花粉，花粉是來自雄花的花蕊，工蜂在採集花蜜時也會摘取花粉粒，加上其特殊的腺體分泌物、唾液和花蜜，把花粉初步加工成花粉球，然後帶回蜂巢內作為蜜蜂的糧食及製造蜂王漿的原料。

蜂花粉含有豐富的營養成分，可促進生長發育，改善代謝，並具有滋補強壯作用，增加免疫功能，對細胞膜的結構和功能有較好的保護作用，具有延緩衰老、降血脂，改善消化功能等功效。不過，蜂花粉的成分會因植物花粉來源不同而有所差異。

世界各地的花粉專家、營養學家和醫藥專家都在研究花粉對人體的保健和藥理作用，結果證明，在眾多營養保健品中，蜂花粉含有種類齊全的營養素，而且營養成分的配搭理想。

小心過敏

蜂花粉和蜂王漿一樣，並不是人人都可以受惠，有過敏體質的人尤需特別小心。雖然有些理論說，花粉過敏的人只是對由呼吸系統吸入的花粉過敏，不過，如果閣下有花粉過敏症，便不宜服食蜂花粉，或是在服食之前，先諮詢醫師的意見。花粉的食用量以自己的腸胃適應為宜，若出現胃痛、身癢便是過敏徵兆，應立即停止。3