體質虛弱是日常生活中的普遍現象，其原因或是先天不足，或是後天失養，或是在大病之後出現多種多樣的虛弱徵象。
根據各自體質虛弱的不同表現，中國傳統醫學通常分制歸納為氣虛、血虛、陰虛、陽虛、心虛、肝虛、脾虛、肺虛和腎虛等類型。以下介紹各類虛證的飲食宜忌。
1.氣虛
氣虛為中醫術語，一般是指體質素虛或久病之後所引起的一系列表現。諸如氣虛之人常感到倦怠無力、語言低微、懶言少動，動則氣短或氣喘、呼吸少氣、面色暗白、頭面四肢浮腫、飲食不香、腸鳴便溏、消化不良、多汗自汗，動輒易患感冒，脈搏虛弱無力，舌質淡，舌體胖大，舌邊有齒印等，均為氣虛之象。事實上氣虛之人通常還與脾、肺、心、腎之虛有關，氣虛者或伴有厭食、腹脹、嘔惡、慢性腹瀉、胃下垂、脫肛等脾虛表現，或伴有呼吸短促，慢性咳喘等肺氣虛症狀，或伴有心悸、心慌、早搏、心動過緩、脈結代等心氣虛現象，或有腰痠、腿軟、下肢浮腫、小便頻多等腎氣虛症候。所以，對於氣虛者的飲食宜忌，應兼顧到五臟之虛。
宜食：粳米、牛肉、雞肉、鱔魚、鱖魚、大棗、葡萄、花生、山菜、燕窩及人參等。
忌食：山楂、柚子、橙、生蘿蔔、大蒜、馬蹄及煙酒等。
2.血虛
血虛的體質，常因失血過多，或者脾胃消化吸收功能低下，或因營養不足，或因七情過度，暗耗陰血等原因所引起，以致不能濡養臟腑經脈，而出現面色蒼白，頭眩目花，耳鳴耳聾，心悸失眠，指甲眼臉缺少血色，甚至毛髮枯槁，稀疏脫落，全身乏力，婦女閉經或經少，白細胞、紅細胞、血小板減少等徵象。
宜食：牛肉、雞蛋、阿膠、大棗、葡萄、龍眼肉、菠菜、藕、黑芝麻及何首烏等。
忌食：大蒜、馬蹄、白酒、生蘿蔔、海藻等。
3.陰虛
陰虛體質多因久病陰傷，或房事不節，或過食溫熱香燥之物，或因情志內傷，暗耗津液，以致人體陰液虧損，失去潤澤臟腑，滋養經脈肌膚的功用，出現身體羸瘦，形容憔悴，口乾喉燥，咽痛咽乾，口渴喜冷飲，大便乾燥，小便短赤，甚至骨蒸盜汗，或午後低熱，或夜熱早涼，嗆咳、顴紅、消渴、舌紅少苔或無苔，脈細數等一系列陰虛體徵。
宜食：鴨肉、豬肉、雞蛋、牛奶、甲魚、龜肉、干貝、海參、燕窩、銀耳、西洋參。
忌食：羊肉、海馬、炒花生、龍眼肉、大蒜、芥菜、辣椒、紅參及煙酒等。
4.陽虛
陽虛是指人體內的陽氣不足，中國傳統醫學通常分為脾陽虛和腎陽虛，大多數表現為畏寒肢冷，體溫偏低，手足發涼，或腰背冷或腰以下有冷感，大便經常稀薄不成形，小便很長或小便頻數，或溺後餘瀝，或陽痿、舌淡苔白、脈沉遲無力。
宜食：羊肉、海馬、荔枝、冬蟲夏草、人參、蛤蚧等。
忌食：鴨肉、兔肉、阿膠、牛奶、甲魚、西瓜、苦瓜、生蘿蔔、草菇、紫菜、馬蹄等。
5.心虛
按中醫傳統理論，心主血脈，心至藏神，故心的病症主要表現在血脈改變與神志異常，分別表現為：心悸、胸悶、失眠或多夢、健忘、脈細弱。
宜食：龍眼肉、紅棗、百合、蓮子、西洋參、山楂、人參、小麥。
忌食：辣椒、花椒、酒、綠豆、柿子等。
6.肝虛
按中醫傳統理論，肝主藏血而主疏泄，喜條達而惡抑鬱，至筋，開竅於目，其華在爪，與膽相表裡，肝體陰而用陽，故肝虛證，主要表現為陰血不足與陽氣過亢，包括肝血虛，肝陰虛，肝陽虛和肝陽上亢證等。
宜食：淡菜、芹菜、海蜇、松子仁、杞子、天麻、人參、何首烏等。
忌食：大蒜、辣椒、白酒、羊肉、公雞、韭菜、洋蔥、煙等。
7.脾虛
中醫理論認為，脾為後天之本，人體營養物質的來源在於飲食，而食物的消化吸收全依靠脾胃的運化功能。脾虛則水乏精微無以傳輸運化，五臟六腑和四肢百骸就得不到需養，從而出現面痿黃，精神疲憊，身倦乏力，食少乏味，或食後作脹，大便溏瀉，飲食不化，四肢欠溫，氣短怯冷，婦女脾虛帶下，舌質淡胖，邊有齒印，脈細弱等脾虛現象。
宜食：粳米、糯米、番薯、薏米、扁豆、鯽魚、大棗、芡實、黨參、蓮子等。
忌食：阿膠、牛奶、海參、梨、柿子、山楂、馬蹄、生蘿蔔、西洋參等。
8.腎虛
中醫理論以為，腎濡主藏精，主骨生髓而通於腦，又主水液代謝，至納氣，開竅於耳於二陰，其華在發，與膀胱相表裡。腎為先天之本，內藏元陰元陽，為水大之宅。故腎的病證，與人體生長發育，生殖功能，水液代謝，腦、髓、骨及大小便，聽覺變化及呼吸功能有關，且多為虛證。
宜食：淡菜、鱸魚、干貝、栗子、山菜、杞子、冬蟲夏草、杜仲、首烏等。
忌食：馬蹄、生蘿蔔、生黃瓜、洋蔥、辣椒、鹽及煙酒等。
9.肺虛
中醫理論認為：肺主氣，司呼吸，主宣降，通涸水道，外乏皮毛，開竅於鼻，與大腸相表裡，肺虛則肺功能下降，以呼吸不利，喘息少氣，咳吐痰血為主要表現。
宜食：木耳、燕窩、百合、白果、山菜、胡桃仁、阿膠、蛤蟆油、冬蟲夏草、黃花等。
忌食：生蘿蔔、大蒜、洋葱、煙和酒等。
宜忌只是相對
飲食宜忌包含著相當複雜的內容，宜與忌之間，也只是相對的，宜食之物，也應適當節制；忌食之物，也非點滴不可沾唇。如果單純地從現代營養學所說的飲食的七大營養素 —— 蛋白質、脂肪、澱粉質、水、維他命、礦物質和纖維素的多寡或有無來研究，那就完全失去了討論飲食宜忌的意義。
歷代醫家，尤其是食醫，以及養生學家和民間大眾，都對飲食宜忌極為重視，時至今日，食醫早已不復存在了，很多臨床醫生往往忽略了人飲食宜忌的重要性，可以說，醫生診治完畢，詳細囑咐病人飲食宜忌者，已是非常之少。而事實上，在正確的診治病人之後，對患者的飲食宜忌若能給予科學合理的指導，完全可以起到事半功倍之效。3
