痛風多數出現在成年男性身上，但女性的發病率也會在更年期後上升，痛風患者向以長者較為常見，惟此病近年亦有年輕化的趨勢。
痛風較常發生於餐餐大魚大肉的人身上，故此又稱為「富貴病」。吃得太豐富之人其飲食習慣容易導致血液中的尿酸不斷增加，當尿酸超過正常水平時，便會出現高尿酸血症，而當尿酸鹽結晶沉積在關節時，更會引致急性炎症。
甚麼是痛風？
所謂痛風，就是體內尿酸生成過多或排泄受阻，以致有過多尿酸鹽積聚於血液和組織之中（以關節為主），引起腫痛。痛風最常出現於足部的大腳趾關節，其次為踝關節、足背、膝關節及全身其他關節，嚴重時更會影響膝、腕及踝關節畸形僵硬。嚴重的慢性痛風可導致腎結石、尿道結石等健康問題。
甚麼是尿酸？
尿酸由嘌呤經肝臟代謝產生，嘌呤有兩種來源，一是我們所吃的食物，一是體內自行合成。當蛋白質攝取過多時，尿酸合成亦會隨之增加；另外，痛風症的病發與肥胖、酗酒也有關係。
痛風的中醫病因病機
中醫稱痛風為「痹證」。從在中醫角度看，痛風的發生可分為外因和內因兩方面。
第一類
外因：風、寒、濕、熱之邪侵襲人體，痹阻經絡。
痛風主要病機為外邪阻滯經絡，氣血運行不暢，以致關節及肌肉疼痛、麻木、重著及屈伸不利。由於感受外邪的性質不同，或有偏勝，臨床表現亦有不同。風邪偏勝者為行痹，風邪善行而數變，故關節疼痛遊走不定；寒邪偏勝者為痛痹，寒主收引，其性凝滯，故關節疼痛有定位；濕邪偏勝者為著痹，濕性重著黏膩，故關節肌肉麻木重著腫脹；熱偏勝者為熱痹，經絡蓄熱，故見關節紅腫灼熱，痛不可近。
第二類
內因：正氣不足或勞倦過度。
痹證日久不愈，氣血津液運行不暢，血脈瘀阻，津液凝聚，以致瘀血痰濁痹阻經絡，出現關節腫大，關節周圍瘀斑、結節，屈伸不利等證；病久氣血耗傷，呈現氣血虧虛或肝腎虧損的證候；痹證不愈，由經絡及臟腑，出現臟腑痹。
症狀
痛風症狀臨床上可分幾個階段，如無症狀高尿酸血症、急性痛風、中間緩解期及慢性痛風。
無症狀高尿酸血症
是指血中尿酸濃度過高，但無臨床症狀。此種狀態以後易引起急性痛風或尿路結石，尿酸值愈高者愈易遇到以上健康問題，但亦有少數人會終生沒有症狀。
急性痛風
多在第一蹠趾間關節開始發病，其後可能會蔓延至數個關節。發作部位會出現紅、腫、熱及疼痛，此時任何輕微碰觸都會使疼痛加劇。痛風大多侵犯大腳趾關節，但在足背、踝、膝、腕關節都可能發生。
中間緩解期
是患者第一次和第二次急性痛風發作之間相距的時間，可長達十餘年，但亦可短至數個月。
慢性痛風
痛風患者若缺乏適當治療，可能會逐漸形成慢性痛風。此時病人除了會有慢性關節疼痛外，亦會常有結晶沉積於關節內或軟組織。關節受破壞和慢性發炎反應可導致關節變形。患者的關節、耳輪、皮下組織，甚至內臟都會因為尿酸鹽的沉積形成粒狀或球狀的物質，稱作痛風石。痛風石沉積在關節會造成痛風關節炎，導致關節變形，若沉積在腎臟則會影響腎臟功能。
如何預防痛風症復發及減輕症狀？
- 戒食嘌呤含量高的食物，如：
- 動物的內臟
- 紅肉：如牛肉、牛舌、牛仔肉、羊肉。
- 海產：沙甸魚、鯉魚、鱸魚。
- 不要攝取過多的鹽分
- 減少飲用酒精飲料
- 增加高纖蔬菜和水果攝取量，以降低痛風發作機會。
- 補充水分，幫助排出體內尿酸，避免痛風引起的腎結石。
- 控制血壓
- 發病時提高患處，或使用冰敷，讓患處休息。
痛風是現代人常見的文明病，發作時不但會造成嚴重疼痛，而且會影響工作和生活品質。經常性的痛風發作也會增加腎結石的機會，因此，飲食應著重於控制個人酒精攝取，以及留意痛風引起之健康問題，如肥胖、高血壓、高血脂及糖尿病。3
緩解痛風湯水：粟米鬚薏苡仁湯
材料：車前草10克，粟米鬚30克，絲瓜絡15克，生薏苡仁30克，土茯苓15克，陳皮1角。
功效：清熱利濕，舒筋通絡。適合痛風的急性期，症狀有足趾或其他關節疼痛劇烈、局部紅腫、灼熱、身體發熱、小便黃等。
