枳椇子只能解酒非護肝神藥

受了多個韓劇的影響，中港台三地不少華人都相信韓國醫藥有其神妙之處，加上韓國紅參聞名於世，為韓國醫藥塑造了崇高的地位。
韓國藥物最負盛名的首推人參粉與護肝藥，到南韓遊，常會在人買我買，不買走寶的心態下買了一大堆「名貴藥物」，這些名貴的藥物究竟是不是物有所值？

曾經參加旅行團去南韓的人，都應該有被旅行團導遊帶去購物的經驗。一般來說，旅行團常會在行情中安插一些購物活動，就是帶旅客到土產店或是專賣店購買當地土產，導遊又會預先介紹甚麼是特別值得購買的特產。韓國其中一種特產就是著名護肝藥（有幾個不同品牌），至於到哪個品牌的護肝藥店，則全是旅行社的選擇。旅遊車把一團團遊客帶到門面輝煌的土產名店，然後就由店內懂得不同方言的接待員接待。

銷售護肝藥三步曲

第一步：實驗

不同的接待員以不同的地道方言介紹店內名牌護肝產品，而且即場做實驗，以顯示產品的可信性。實驗通常是幾個接待員一起示範，工作人員先把可樂倒在一個空杯內，然後再放進一顆護肝藥，攪拌之後，不需一分鐘，杯內的可樂逐漸分成兩種狀態，一種是一些微粒的粉狀物，另一種就是褐色的液體。接待員解釋：微粒狀的是糖精和奶精（不明白何以可樂會含奶精？），證明藥物的功能可把糖精和奶精從可樂中分解出來，從而起護肝作用。接待員說這種護肝藥物能降低肝酵素及三酸甘油酯，亦可治療藥物性脂肪肝或是因為酒精、肥胖引起的脂肪肝，對沒有患肝病的人則有護肝作用。

第二步：權威

接待員當然知道這些資料雖然很具說服力，但亦未足以說得動旅客花千元以上的價錢來買藥。所以，他們又會解釋護肝藥物的成分，問旅客有沒有聽過「真珠草」？大部分旅客都會點頭，接待員繼而指出：現時銷售的護肝藥就是由韓國真珠草提煉而成，而「真珠草」在韓國有另一個名稱，叫做枳椇子，在韓國被稱為「神藥」，韓國科學家發現在枳椇子中有治療肝病、恢復肝功能的物質HD1，更得到韓國農業科學技術大總統獎。

第三步：優惠

接待員推出權威認證之後，旅客便開始動搖，而接待員看見銷售接近成功，便補充說，這種護肝藥可以有效降低「血液內的乳酸酵素63.3％」，而且最適合女士服食，因為可以減低色素沉澱，治療及預防肝斑云云。現時特價優惠，買一送一。

連與肝臟無關的肝斑都有幫助，更可降「乳酸酵素」（大部分人不知道是甚麼），簡直愈說愈神奇。更神奇是，說得愈神奇，相信的人愈多，每個旅客竟然一人買一盒。

真珠草不是枳椇子

要知道「神藥」是不是真的神，先來了解它的成分。這個護肝藥的成分標榜是枳椇子，然而，枳椇子並不等同真珠草。

真珠草又名印度苦味葉下珠，或是珍珠草，最早通過研究證實真珠草與肝炎有關係的是諾貝爾得獎者Dr. Baruch Blumberg，他於80年代發表了數篇關於印度苦味葉下珠抑制乙型肝炎的研究報告，後來世界衛生組織設置「亞洲肝炎研究中心」，中心負責人韓國的鄭泰浩博士開始研究韓國的真珠草。

真珠草是一年生或是多年生草本，為大戟科，油柑屬植物，更且並非韓國獨有。中國清代葉天士的《臨症指南》便已有載，謂「治小兒百病，及諸疳瘦弱眼欲盲，皆效。為末，白湯下，或蒸煮魚肉食。」清代趙學敏的《本草綱目拾遺》記載他在「西溪看地，見山野間道旁有小草，葉如槐而狹小，葉背生小珠，如風仙子大……歸閱指南（《臨症指南》），始悟此即真珠草也。」

至於真珠草是否對肝炎有效，古醫書未有詳列。現時，真珠草在中國屬國家特級藥用植物，價值昂貴，可用寸草寸金來形容。

枳椇子罕而不貴

枳實我們聽得多，枳椇子又是甚麼植物呢？相信大部分人對它都不熟悉，而枳椇又確是不常見的植物。

枳椇是鼠李科枳椇屬，枳椇子是枳椇的種子。據研究資料，這種植物全世界只有三種及兩個變種，主要分布在中國、韓國（南北韓）、日本及印度，台灣亦有小量。生長於海拔200-1400米的山林，亦可於庭園中栽種，喜歡陽光充足、潮濕環境及溫暖的氣候，最適宜的溫度為攝氏20-30度，對土壤要求不嚴，適應性強。

枳椇被發現的年代久遠，不同地方不同時期有不同名稱，不一而足，原植物也稱枳、枳枸、枳柜。另外，枳椇子的別名有木蜜、雞距子、拐棗等等，不勝枚舉。三種枳椇分別是枳椇、北枳椇及毛果枳椇，花期和果期稍有參差，外觀亦各不相同。枳椇雖然種類不多，卻不是甚麼珍貴的植物。

枳椇的果實在過了中國節令霜降便開始成熟，味道香甜，因為營養豐富，是理想的保健食品。研究發現枳椇子含蛋白質、纖維及碳水化合物，且有30-40％的葡萄糖和蘋果酸，可製成飲料、發酵釀酒、果脯，一如葡萄乾及柿餅等作乾果食用。

根據古代中醫書載，枳椇性甘酸，平，無毒，入心、脾、肺經，具有清熱止煩渴及補中益氣的功效，治醉酒、煩熱、口渴、嘔吐。唯《得配本草》載：「脾胃虛寒者禁用」。枳椇的樹皮、葉、根、果實及種子皆可作藥用，亦有不同的功效。

• 樹皮 —— 能活血舒筋解毒，主治腸道痙攣，小兒積食。
• 葉 —— 止渴解燥
• 果實 —— 種子可清熱利尿，止咳除煩。

古今公認解酒毒

枳椇最早載於《唐本草》，以果實、樹汁及樹皮入藥。李時珍《本草綱目》記錄為「枳」，別名木珊瑚、雞爪子，功能「止渴除煩，潤五臟，利大小便，止嘔逆境，解酒毒，辟蟲毒」。

枳椇子在唐朝已有記載，卻未提及解酒，至明朝《本草綱目》才有記載可解酒毒是因為在唐朝時仍未發現其解酒功能，據說直至唐代孟詵的《食療本草》才記述枳椇具解酒用途，至宋代的《本草圖經》亦說枳椇「能敗酒味，若以其木為柱，則屋中之酒皆薄也」。初期發現枳椇能解酒，多用原株植物，至金元時期，解酒偏向使用枳椇的種子枳椇子。

蘇東坡在《蘇東坡集》記載過一則用枳椇子解酒的故事。說眉山楊穎臣患了消渴症（糖尿病），食量與飲水量都多於平常，雖然有吃消渴藥逾年，但病情日深，自忖必死。後遇醫師張元隱之子，診脈之後，取「麝香、當門子，以酒濡之，作十許丸，取枳椇為湯飲之，遂愈。」張元隱之子解釋：「消渴消中，皆脾衰而腎憊。土不能勝水，腎液不上溯，乃成此疾。今診穎臣脾脈極熱，而腎不衰，當由果實酒物過度，虛熱在脾……非消渴也。麝香能敗酒，枳椇能勝酒，以此二物為藥，去酒果之毒。」

這個故事常被後人引為枳椇子解酒的佐證，而枳椇子能解酒毒亦因此聲名大噪。其後，元代的《世醫得效方》記載枳椇子丸（枳椇子及麝香）治療飲酒過多，津枯血澀，枳椇子解酒的功效開始受到注視。現代醫學對枳椇子已有較統一的認定，就是可解酒毒，能止渴除煩，止痛緩急，止嘔降逆，由《中國人民共和國衛生部藥品標準 —— 中藥材》收載。不過，中國大陸及台灣等地對枳椇屬植物的化學成分和藥理活性研究不多，現時枳椇的應用研究多集中在韓國和日本，以南韓研究尤其熱烈。

現代藥理分析，研究北枳椇、枳椇和毛果枳椇的特性功能，主要以葉和種子為主，目前已從植物中分離出七十多種成分。藥理學證明，枳椇子是一種解酒藥，能降低乙醇在血液中的濃度，消除酒後體內產生過量的自由基，阻礙過氧化脂質的形成，從而減輕乙醇（酒精）對肝臟組織的傷害，避免酒精中毒。

直至目前，中國古代醫書和現代醫學分析都認同枳椇可以解酒，但是解酒並不等同護肝。關於護肝作用，中國和韓國都有不少科研進行，結果是大量文獻報道其解酒的作用，對於保肝功能卻並不明顯。不過，韓國有研究將枳椇子提取物與其他中藥肉豆蔻、天麻、刺五加、大棗、蛇床子組成的複方來緩解宿醉以及治療酒精性肝病，從解酒藥發展護肝藥則是日本學者研究新藥的思路和方向。

虛假聲稱騙旅客

從以上資料看，枳椇子確有解酒功能，可作解酒藥用，但是在護肝和治療肝病則沒有明顯科學證據。亞洲人患肝病的不在少數，護肝藥物很能打動病者及病者家人朋友的心，但是成分是枳椇子的護肝藥顯然只適合於解酒，對於治療肝病，功效不明顯。此外，一些不喝酒的肝病患者，枳椇子又有甚麼作用？對這些人枳椇子又如何發揮護肝功能？這些資料仍不明確。縱使中國與韓國的枳椇子或存在分別，但是未能達至人體臨床研究，即是不能作藥用，硬銷可以作種種治療作用，無異於行騙。

其實，介紹旅客買一些真正地道食品或藥品原是好事，免卻遊客欲購無門，但若是銷售過程不盡不實，欺負旅客人生路不熟，把枳椇子等同於真珠草是有計謀行騙，無論是香港旅行團體或是韓國觀光單位都應該予以正視。藥物，畢竟予人寄予治病的期望，處理不應太過輕率；而作為患病者，更應打醒十二分精神，不要人吃我吃，免耽誤病情。3