港人最爱的糖衣陷阱:奶茶西多士

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港式茶餐厅绝对是香港人最爱光顾的食肆,茶餐厅不仅是香港美食的标志,也是香港人的地道饮食文化。一项生活饮食调查指,港人最爱的奶茶西多,却被营养师形容为邪恶之选。

康生活资讯网站「healthy D」于2019年4-7月进行「至爱港式饮品小食调查」,透过网上问卷成功访问1,233名人,旨在了解香港人对光顾茶餐厅的意见及习惯、最喜爱的茶餐厅饮品及小食以及整体的饮食健康意识。

两日一次茶餐厅

调查结果显示,有88%受访者表示有光顾港式茶餐厅或冰室的习惯,每星期平均3.6次,即约隔天便光顾一次。调查更反映年纪愈大,光顾茶餐厅或冰室的次数相对愈多,50岁或以上人士更是每星期平均去4.1次,一年光顾茶餐厅超过200次。至于光顾茶餐厅属次数最少的30岁以下受访者则平均每星期光顾3.2次,每年到访茶餐厅亦达166次。受访者表示光顾茶餐厅的主要原因为方便、食物种类选择多、便宜、上菜快及美味,亦有因为「想食指定食物及饮指定饮品」而特别光顾茶餐厅。

至于光顾茶餐厅或冰室的时段,以早餐为最多人光顾的时段,占近6成,其次为午餐及下午茶。如以不同年龄层人士来看,30岁以下受访者主要于下午茶时段光顾茶餐厅,显示年轻人较常吃下午茶;30-39岁受访者主要于午餐时段光顾茶餐厅,视茶餐厅为平日上班外出吃午饭的选择;40-49岁及50岁或以上受访者主要于早餐时段光顾茶餐厅,可见一日三餐及下午茶均有茶记常客光顾。

邪恶西多士   

头三位最常受欢迎的茶餐厅小食基本上全是邪恶之选,分别为西多士、炸薯条及炸鸡髀,如归纳以上三款小食为炸物,以西多士为例,受访者平均一星期食1.1次。营养师黄凯诗表示调查中最受欢迎的西多士是很多人下午茶的首选,吃一份西多士(420卡)加一杯红豆冰(260卡),一个下午茶已摄取达680卡路里,若以一名体重55公斤女性以时速7公里跑步,需要1小时46分钟才可消耗。营养师建议下午茶可选择较健康的食物,例如吃果占多士(184卡)及冻柠茶(加一汤匙糖水)来代替高油、高糖的西多士及红豆冰。

港人最爱港式奶茶

超过55%受访者表示在茶餐厅最经常点的饮品是港式奶茶,平均每星期饮2.1杯;其次为柠茶、柠水及咖啡。调查亦发现男女选择饮品有不同偏好,除了大家都钟情奶茶及柠茶外,女士比男士较多选择柠水,可见女士始终比男士倾向选择较健康的饮品。虽然调查显示有一半人点饮品时会要求少甜,但营养师黄凯诗指出,以一杯热奶茶热量为140卡路里为例,很多人会以健康为由选择不加糖,但其实只是少了32卡。如每日饮用一杯正常热奶茶,一星期可增近2磅,建议如每天一定要饮奶茶,于茶餐厅点奶茶时,除了走糖外,要求少奶也是较佳选择。或者亦可考虑在家自行冲调,以低脂或脱脂鲜奶代替淡奶,减低摄取的脂肪和热量。

营养师喻多运动

调查反映83%人认同茶餐厅的饮品和食品非常不健康或不太健康,但超过6成人表示不会因为茶餐厅食品不健康而不光顾;更有近8成人表示不能缺少茶餐厅,称如被要求以后不再光顾茶餐厅,他们「应该不可以」或「绝对不可以」做到。

茶餐厅的食物大部分属于高脂、高卡路里、高盐类别,若想食得健康,营养师黄凯诗建议可选择吃些较低卡路里的茶餐厅食物,如早餐吃鲜番茄牛肉通粉、雪菜肉丝米;午餐可选汤饭及瘦叉烧饭等;下午茶吃果占多士;晩餐吃粟米肉粒或番茄牛肉饭也是较佳的选择。另外,每天应进行30分钟中等剧烈程度的带氧运动,以增强心肺功能及消耗热量,帮助维持健康体重。3

十大最常受欢迎茶餐厅港式小食

排名 港式小食 百分比 热量(卡路里)
1 西多士 57% 420
2 炸薯条 30% 539
3 炸鸡髀 28% 431
4 奶酱多 23% 405
5 酥皮蛋挞 20% 230
6 菠萝油 17% 421
7 猪扒包 17% 1117
8 公司治 17% 590
9 炸鸡翼 17% 201
10 奶油多 15% 417

 

十大最受欢迎茶餐厅港式饮品

排名 港式饮品 百分比 热量(卡路里)
1 奶茶 55% 140
2 柠茶 46% 36
3 柠水 30% 36
4 咖啡 29% 135
5 阿华田 18% 139
6 茶走 17% 106
7 红豆冰 16% 260
8 好立克 13% 153
9 鸳鸯 13% 145
10 柠蜜 12% 96

注:除红豆冰外,以上所有饮品热量均以热饮计算。

 

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