平肝降火雞骨草

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雞骨草因為平肝降火,得到不少人另眼相看,雞骨草除了可以作涼茶,也可以作湯水,是為夏天清熱佳品。

骨草又名廣東相思子,是豆科植物廣州相思子的乾燥全株,為藤狀小灌木,全年均可採挖,除去泥沙之後曬乾,可作藥用。本品的根多呈圓錐形,上粗下細,有分枝,長短參差,表面呈灰棕色,粗糙有細縱紋,支根非常細小,質硬而且容易折損斷落。

平肝良藥

雞骨草性甘涼,味微苦,歸肝胃經,功能清熱解毒,舒肝止痛,多用於黃疸,脅肋不舒,胃脘脹痛,急、慢性肝炎及乳腺炎。因為有平肝清熱的作用,故此,幾乎所有平肝健肝的藥膳湯水都不會缺少雞骨草的一份。

根據保肝藥物的化學成分劃分,與保肝有重大關係的包括香豆精類、色酮類、酚及酚酸類、三萜類、氰苷類、環烯醚萜苷類、黃酮類、揮發油類及木脂素類。而雞骨草則屬於三萜類,因為雞骨草價錢大眾化且具效益,故此比其他保肝藥材更為家傳戶曉,也更為民間樂用。

雞骨草配方多樣化

雞骨草是用作治療急慢性肝炎的常用中藥材,不但配方多樣化而且用量也多,在中成藥和保健用品中作為原材料的需求量很大。中國廣西以前為主要產區,正常產量超過150萬公斤。曾經有段時期因為雞骨草需求甚殷,各地的農戶以為有利可圖,所以在產地中很多農戶減少了其他經濟作物的種植面積,而擴大了雞骨草的種植,如欽州和玉林市一些以前未有種植的地區也改作種植雞骨草,造成雞骨草在市場有大量供應。

雞骨草是價廉物美的保肝藥材,有製藥公司把雞骨草製成丸劑,以供解酒平肝之用,唯是,雞骨草丸及膠囊等有不少是不合規格,用者宜小心。保肝藥物只是輔助性質,要使肝臟健康,還須經常自我警惕。肝臟是一個沉默的器官,患病的早期通常沒有明顯病徵,一旦出現明顯症狀時,往往已是晚期,所以要在早期發現病情,必須常作健康檢查,長期使用某些藥物或酗酒者,應特別留意。《嶺南草藥志》中有雞骨草紅棗湯,據說巧吃治百病,大家不妨參考一下。

雞骨草紅棗湯

組成: 雞骨草60克紅棗10粒
製法: 加清水3碗煎至1碗
服法: 去渣淨飲
功效: 清熱解毒,舒膽散結。
主治: 黃疸型及無黃疸病毒性肝炎、膽囊炎、膽石症。3

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