補氣活血防黨參

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香港人最熟悉的中藥,除了淮山、杞子,再來就是防黨、北耆,冬天用來煮雞湯或是肉湯,氣清味甜,防黨尤可補氣活血,價錢相宜,更是不少家庭的最愛。

們所說的防黨,還有另一個比較正統的名字,就是黨參。舉凡與「參」扯上一點半點關係的中藥,價錢難免跳高幾級,由於現時已經沒有野生黨參,坊間所售的黨參,價錢一般相當親民,如果有人買了天價的野生黨參,只有一個可能 —— 就是被騙了。

黨參代人參

為甚麼黨參被稱為參?因為在古代,人參難求,野生黨參曾經被當成人參使用,至清代時,醫學家已發現黨參與人參根本毫無「親戚」關係,人參是五加科植物人參的根及莖,黨參卻是桔梗科植物的乾燥根。

黨參是多年生草本植物,據統計,黨參屬的植物全球約有40種,中國卻有39種,藥用有21種。中藥黨參的種類很多,有黨參、素花黨參、川黨參、管花黨參、球花黨參、灰毛黨參等等,花、果期一般在7-10月不等。中藥黨參的基源,《中華人民共和國藥典》2010版訂定為桔梗科植物黨參、素花黨參或川黨參的乾燥根。秋季採挖,洗淨,曬乾;而《中華本草》則指為桔梗科植物黨參、素花黨參、川黨參、管花黨參、球花黨參、灰毛黨參的乾燥根。如此說,以上的各種黨參植物的乾燥根都可製成中藥黨參。

黨參可以與「參」攀上邊,原因是性狀與人參有點相似,有特殊香氣,味微甜,喜歡生長在海拔較高的地方,多分布於東北、華北及陝西、寧夏、甘肅、青海、河南、四川、雲南、西藏等地。臨床常用的多為經過炮製的黨參片、炒黨參、炙黨參。

始見於《本草從新》

不同於其他中國藥材,「黨參」並不很古老,黨參始見於清代乾隆年間由吳儀洛所撰的《本草從新》。《本草從新》全書分類與《本草綱目》相似,黨參一條謂:「按古本草云:參鬚上黨者佳。今真黨參久已難得,肆中所賣黨參,種類甚多,皆不堪用。唯防風黨參,性味和平足貴,根有獅子盤頭者真,硬紋者偽也。」

《本草從新》所說的「真黨參」其實是指產於山西上黨(山西長治縣)的五加科植物人參,因產地關係而命名為「上黨人參」,由於長治古時又稱為潞州,故上黨人參又稱為潞參或潞黨參。唯山西的五加科人參一直減少最後至絕跡,後人便用其他形態類似人參的植物來冒充,並沿用了「上黨人參」的名稱,曾經一度,野生梗桔科植物黨參就被當成五加科人參使用。

至清代時,醫學家發現替代品黨參與人參的功用不盡相同,雖如此,卻仍具其他療效功能,故逐漸將形似防風、根有獅子盤頭一類與人參相似的植物獨立出來作為新的藥材品種,定名為「黨參」。可惜是,野生黨參很快亦被耗盡,現時的黨參皆是人工培植。

《植物名實圖考》記載:「黨參,山西多產。長根至二三尺,蔓生,葉不對,節大如手指,野生者根有白汁,秋開花如沙參,花色青白,土人種之為利。」經過多年的變迭,必須清楚的是,防黨亦即是黨參,也稱為防黨參,現時中醫處方中寫上黨、上黨參、潞黨、潞黨參等等,都是指生黨參。但是明朝《本草綱目》中的「上黨人參」卻不是現時的黨參,而是五加科植物人參。

補益藥

黨參為中醫常用補益藥,性平,味甘微酸,歸脾、肺經。功能補中益氣,健脾益肺,用於脾肺虛弱,氣短心悸,食少便溏,虛喘咳嗽,內熱消渴。生黨參益氣生津,常用於氣津兩傷或氣血兩虧,炒黨參能增強和胃健脾止瀉作用,蜜製黨參可增強補中益氣潤燥養陰的作用。《本草從新》記載:「補中益氣、和脾胃、除煩,中氣微弱,用以調補,甚為平妥。」

現代研究

現代研究認為黨參含多種醣類、酚類、煙酸、少量揮發油、黃芩素葡萄糖苷、皂苷及微量生物鹼,維生素B2和大量菊糖,具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用。

黨參可調整胃腸,糾正病理狀態的胃腸功能紊亂,有抗潰瘍作用機制,增強免疫功能及造血功能,可提高身體對有害刺激物的抵抗能力,更有益智、鎮靜、催眠、抗驚厥作用。

名家論述

  • 《本草從新》:補中益氣,和脾胃除煩渴。
  • 《綱目拾遺》:治肺虛,益肺氣。
  • 《科學的民間藥草》:補血劑。適用於慢性貧血、萎黃病、白血病、腺病、佝僂病。
  • 《中藥材手冊》:治虛勞內傷、腸胃中冷、滑瀉久痢、氣喘煩渴、發熱自汗、婦女血崩、胎產諸病。
  • 《本草正義》:黨參力能補脾養胃,潤肺生津,健運中氣,本與人參不甚相遠。其尤可貴者,則健脾運而不燥,滋胃陰而不濕,潤肺而不犯寒涼,養血而不偏滋膩,鼓舞清陽,振動中氣,而無剛燥之弊。且較諸遼參之力量厚重,而少偏於陰柔;高麗參之氣味雄壯,而微嫌於剛烈者,尤為得中和之正,宜乎五臟交受其養,而無往不宜也。

功用

黨參性味甘平,主要功用為補氣健脾,常作為人參的代用品以治療氣虛證。臨床上常用於以下幾種:

健脾胃

脾胃之氣不足可出現四肢困倦、短氣乏力、食欲不振、大便溏軟等症。黨參能增強脾胃功能而益氣,可配合白朮、茯苓、甘草、陳皮(五味異功散)或白朮、山藥、扁豆、芡實、蓮子、薏苡仁、茯苓(參苓白朮散)等同用。

益氣補血

氣血兩虛的證候(氣短、懶倦、面白、舌淡,甚或虛胖、脈細弱等),可用黨參配白朮、茯苓、甘草、當歸、熟地、白芍、川芎等同用(如八珍湯),以達氣血雙補的作用。在治療血虛證時,也常配黨參益氣、健脾而幫助補血。

治療氣虛咳喘

肺為氣之主,肺虛則氣無所主而發生短氣喘促、語言無力、咳聲低弱、自汗怕風、易患感冒、咯痰無方等症。對氣虛咳喘常以黨參配麥冬、五味子、黃耆、乾薑、貝母、甘草等同用。

代替獨參湯

急救虛脫時,一般多用人參(獨參湯),如沒有人參,可用黨參一至三兩,加附子二、三錢,生白朮五錢至一兩,急煎服,能代替獨參湯使用。

禁忌

黨參的用藥禁忌和注意事項與人參相同。據近代研究,黨參有強壯作用,能增強身體抵抗力;能使紅血球增加,白血球減少;能擴張周邊血管,降低血壓,並能抑制腎上腺的升壓作用。但氣滯、肝火盛者禁用;邪盛而正不虛者不宜用。

  • 《得配本草》:氣滯、怒火盛者禁用。
  • 《藥籠小品》:中滿有火者忌之。
  • 《中華本草》:實證、熱證禁服,正虛邪實證,不宜單獨應用。

由於不同種的黨參遍布於中國東北多個地方,產地不同,所以名目甚多,例如西黨參、東黨參、條黨、防黨參、上黨參、潞黨參、野黨參、台黨參、野台參、黃參、獅頭參等等,不一而足,其中沒有甚麼正宗不正宗,只是產區不同,植物或有些微差異,消費者最好光顧相熟或是可信賴的商戶購買,來歷不明或是過度吹噓的尤要小心。3

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