春季养生小贴士

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春阳初升,气候处于转季之时,气温多变,忽冷忽热,因此要特别注意衣着,使身体对寒热转变有适当的调节。

代医家孙思邈说:「春天不可薄衣,令人伤寒,霍乱,食不消,头痛。」所以早春宜保暖,衣服渐减,不可顿减,以防天气突变受寒。加上春季是外感高峰期,稍一不慎便会容易生病。

春季人们常会出现「春困」,表现为情绪不稳、精神不振及困乏嗜睡,此等症状可以透过运动来消除,例如散步、远足、慢跑、保健操等。透过运动有助阳气的生发,改善身体新陈代谢、调和气血及增强血液循环等。中医学认为「久卧伤气」,故此不可贪睡。我们还要保持愉悦的心情,切忌情绪郁闷,愤然恼怒,怒则伤肝。

春季养阳重在养肝,在五行学说中,肝属木,主升发、疏泄,与春相应。在春季萌发、生长。元代养生家丘处机在《摄生消息论》中说:「当春之时,食味宜减酸益甘,以养脾气。」

酸味入肝,其性收敛,过食酸味,会使肝功能偏亢,不利于春天阳气的升发和肝气的疏泄,而且也容易损伤脾胃功能,故春季宜少食酸味,增加甘味以补益脾气,保护脾胃功能,加上春季湿气重,湿易困脾,容易令人疲倦乏力、嗜睡,因此生冷黏腻食物也不宜多食。以下推荐两款春季食疗以供大家参考:

白玉猪小肚汤(23人量)

材料:猪小肚500克、白茅根50克、玉米须50克、红枣8枚、淀粉、盐适量。
做法:将所有食材洗净,猪小肚切块,用盐及淀粉擦一下再用清水清洗干净,先放入开水煮15分钟,取出后用清水洗净。白茅根,玉米须放入纱布袋中,红枣去核,把所有材料放入汤煲,加入适量清水,先以武火煮沸,再用文火煲1.5小时,加入适量盐即可。
功效:清热生津,健脾祛湿。

绿豆莲鸽汤(2人量)

材料:鸽子一只、绿豆60克、莲子50克、枸杞子4克、生姜2片、陈皮3克、盐适量。
做法:将所有材料洗净,鸽子去掉内脏及头、脚。把所有材料放入汤煲中,倒入适量清水,武火至水沸,然后调至文火煮约50分钟,加入盐即可。
功效:清热解毒,养心安神。3

参考资料:

1.《国医大师的养生汤》、《四季养生》

 

备注:
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