有吃过桑寄生糖水吗？明明说好是糖水的，吃起来却是有点甘有些涩，亦为糖水带来更多的层次。桑寄生除了可做糖水，更是强健筋骨治疗风湿痺痛良药。
相信很多现代人都会认识槲寄生，就是那个广泛用于圣诞节的装饰品；至于桑寄生，大约的认识就是中式糖水吧！桑寄生其实是一种颇为著名的中药，既得「寄生」之名，当然就是寄生在某些植物之上。
桑树上的寄生植物
桑寄生可寄生在桑树或是榉树，以茶科、芸香科植物较多，吸取树干的水分及营养维生，会对寄主造成危害，说得难听一点，桑寄生算得上是植物杀手。既然是植物杀手，本应除之而后快，但桑寄生亦是一种重要中药材，具有医疗价值，地位便变得重要了。
桑寄生为桑寄生科植物桑寄生的干燥带叶茎枝，虽然也会寄生在其他树上，却以寄生在桑树上的质素最佳而得名。寄生于其他植物的有槲寄生、樟寄生及杮寄生等等，亦有作为药用。
桑寄生又名广寄生，主产于广东、广西，中国的云南、贵州、四川、江西等地亦产。槲寄生又名北寄生或柳寄生，主产于河北、辽宁、吉林、安徽、内蒙古、湖南及浙江，而柿寄生则产于陕西、四川、云南、湖南和福建。原药用水洗净，润透，切段，晒干，生用或酒炒用。
中医认为桑寄生性温平，味甘苦，无毒，入肝、肾经，功能补肝肾，强筋骨，除风湿，通经络，亦可益血安胎。对腰膝酸痛、筋骨痿弱、偏枯、脚气、风寒湿痺及胎漏血崩等症有效。
名家论述
- 《本草蒙筌》：「凡风湿作痛之症，古方每用独活寄生汤煎调。川续断与桑寄生气味略异，主治颇同，不得寄生，即加续断。」
- 《本草经疏》：「桑寄生，其味苦甘，其气平和，不寒不热，固应无毒。详其主治，一本于桑，抽其精英，故功用比桑尤胜。」
- 《本草求真》：「桑寄生，号为补肾补血要剂。缘肾主骨发，主血，苦入肾，肾得补则筋骨有力，不致痿痺而酸痛矣。甘补血，血得补则发受其灌荫而不枯脱落矣。故凡内而腰痛、筋骨笃疾、胎堕，外而金疮、肌肤风湿，何一不借此以为主治乎。」
- 《滇南本草》：「生槐树者，主治大肠下血、肠风带血、痔漏。生桑树者，治筋骨疼痛，走筋络，风寒湿痺。生花椒树者，治脾胃寒冷，呕吐恶心翻（反）胃；又用治梅疮毒，妇人下元虚寒或崩漏。」
方剂
独活寄生汤
出处：《千金方》
组成：独活、桑寄生、秦艽、细辛、防风、当归、生地、白芍、川芎、肉桂、茯苓、人参、甘草、杜仲、牛膝。
功能：治腰背痛，肾气虚弱，腰膝无力、风寒湿痺。
寄生胶艾茶
出处：《圣惠方》
组成：桑寄生、阿胶、艾叶。可加糖调味。
功能：补肾、养血安胎，主治妊娠眙动不安，心腹疼痛。
桑寄生蛋茶
组成：桑寄生、鸡蛋，可按个人喜好或体质加黑豆或红枣，一般常加黄糖煮成糖水。
功能：为著名的广东糖水，可补肝肾，强筋骨，袪风湿，亦有养颜安胎等功效，女性尤其适合。
毒性
桑寄生叶中含黄酮类化合物槲皮素（Quercetin）、槲皮苷（Quercitrin）及少量的右旋儿茶酚（Catechol）。除了治疗风湿痺痛外，近年常被研究其降血压及对心脏的作用，惟功效并不明显。
桑寄生既可以作为日常糖水，一般饮用并无毒性，唯品质的好坏，常视乎寄生的植物，如桑寄生本身无毒，但寄生在有毒植物上的桑寄生就会含有相应的有毒成分，例如若寄生在夹竹桃树上便可能具毒性。
桑寄生的植物来源一直比较混乱，只因寄主不同，寄生的药性会随寄主而变化，因而可用于不同的病症。不过，市场上的桑寄生全都是来源于中国，如果有人使用其他不同植物品种的寄生来冒充桑寄生，市民是很难辨别的。由于桑寄生科药材来源不同，主要活性成分存在着明显差异，功效也有不同，所以要购买药材，必须到来源品质较佳的药材舖才有保证。3
