痛風症是任何年齡人士都可能患上的疾病，但以中年男性（40歲以上）較為常見。此病與飲食息息相關，要預防病發，必須要調節飲食與藥物雙管齊下。
痛風是一種急性的關節發炎，成因主要是由於血液內的尿酸過高，以致尿酸鹽積聚在關節內，造成關節發炎、劇痛、紅腫及發熱。
尿酸過高的原因
導致尿酸過高的原因是身體製造了太多尿酸，如細胞新陳代謝的速度太快（例如癌症、牛皮癬）、嗜酒、進食過量嘌呤（Purine）含量高的食物，如動物內臟、貝殼海產等，而嘌呤在經過新陳代謝後會變成尿酸。另一原因，是腎臟不能把多餘的尿酸排出體外（如腎病、鉛中毒或服用藥物如阿士匹靈、抗癌藥以及利尿藥等）。
痛風的病徵
身體每一個關節都可以受痛風影響，最常見的為大腳趾。此外，膝蓋、腳踝、手腕、手指以及手肘亦有病發可能，而同時可以有一個或以上的關節受影響。
痛風通常會在夜間發生，患處除了突然變得紅腫、劇痛和發熱之外，關節亦可能呈紅或紫色，活動能力會減低，病者有時更會發燒。若不治理，疼痛會在大約數天後逐漸減退，但會經常復發，嚴重的會引至關節變形，成為慢性痛風，或在腎臟或軟組織內產生結石，令腎功能受損。
痛風的治療
痛風不能根治，但適當的藥物及飲食控制可以減低復發機會。在急性痛風期間，服用抗炎藥物能幫助關節消炎止痛，常用藥物包括：
非類固醇類止痛藥（NSAIDs）
如Indomethacin、Naproxen、Diclofenac等。建議在餐後服用此類藥物以減低對腸胃的刺激而導致腸胃不適。
秋水仙鹼（Colchicine）
此藥與非類固醇止痛藥同樣能紓緩病人關節痛楚，適用於患有心臟衰竭而不能服食非類固醇止痛藥的病人。此藥常見的副作用包括惡心、嘔吐、胃痛以及肚瀉，當這些情況出現時，病人應立即停藥以及告知醫生。
此外，在急性痛風期間，切記不可服用阿士匹靈，亦不應用冷敷或熱敷，因為這會令痛風加劇。患者應多飲開水（每天最少兩公升）以幫助排出體內過量的尿酸。
另外，醫生亦會處方另一類藥物予經常痛風病發或血液中尿酸過高的病人，以控制尿酸水平，減低復發機會。這些藥物包括﹕
Allopurinol
此藥能抑制身體內尿酸的製造。最常見之副作用包括皮疹、腸胃不適、腹瀉及頭痛。飯後服藥對腸胃影響較少。若出現皮疹應立即停藥並告知醫生。此外，攝取大量開水以及避免服用大量維他命C，都能減少腎結石形成的可能性。
Probenecid
此藥能增加尿酸排泄。病人每日需飲用最少兩公升水，以幫助排泄尿酸，避免形成腎結石。副作用包括腸胃不適（食欲不振、惡心）、尿頻、頭痛等。阿士匹靈會降低Probenecid的降尿酸作用，故此應避免同時服用。
痛風病人的飲食控制
除了藥物治療之外，飲食上作出調節，保持均衡飲食及控制體重，亦能減低痛風復發的機會。
避免進食嘌呤含量高的食物
- 動物的內臟 —— 尤其是肝、腎、胰、腦等。
- 紅肉 —— 如牛肉、羊肉、豬肉、乳鴿 。
- 海產 —— 如沙甸魚、鰽魚、鯉魚、鱸魚、蝦、蟹、青口、帶子。
- 蔬菜 —— 冬菇、菠菜、椰菜花、鮮露筍。
- 豆類 —— 黃豆及其製品如豆腐、豆漿、醬油。
- 酒類 —— 避免飲酒，尤其是啤酒。因為酒精會影響腎臟排走尿酸的功能，增加痛風發作的機會。
保持均衡飲食
尤其在病發期間應盡量進食嘌呤含量低的食物，如蛋類、牛奶製品、米、麥、瓜類、蔬菜水果等。養成多喝開水的習慣，可促進尿酸的排泄，減少腎結石形成的機會。
保持適當體重
肥胖會增加關節負荷，易引發關節毛病，所以過胖者應減輕體重。3
