健康新趨勢：植物性蛋白質

近年掀起了「植物性蛋白質」熱潮，以更無負擔的方式，補充蛋白質。植物性蛋白質是甚麼？對健康有甚麼好處？讓我們深入淺出一一介紹。首先要了解的，就是甚麼是蛋白質？