如果有闲余假期，部分香港人喜欢邀约朋友到就近香港的深圳消费，虽然深圳的治安问题常令人担忧，然而一些大型酒楼、高级食肆或餐厅总是香港人最爱光顾的地方。
新近一则报道指，中国大陆的火锅店又出现食物安全问题。个案中的火锅店位于深圳黄江区，据说店主为了增加火锅的销量，吸引消费者回头，在羊肉火锅汤底中加入有毒成分吗啡，令食客们不知不觉变成了「瘾君子」（香港对吸毒者的称谓）。据说加入吗啡的做法并不罕见，甚至涉及大型食店，火锅店会在调味料中添加已切细成碎片的罂粟壳，使食客上瘾回头。事件会不会令人对内地的火锅店失去信心？
甚么是吗啡？
很多人都知道吗啡是一种会令人上瘾的毒品，但事实上，吗啡研制的原意最初只作为医疗用途，后来被不法分子滥用。让我们了解一下吗啡的基本概念和作用。
所谓吗啡（Morphine），其实是一种含有生物碱结构的鸦片类药物。吗啡的药理活性和毒理反应都是通过人体代谢过程产生的，适量摄取吗啡可以有效抑制呼吸中枢和延长胃肠道蠕动时间，可用作治咳嗽和胃肠道疾病，但临床用药的种类较多，少有使用风险较大的高剂量吗啡作为治疗。合理使用高剂量吗啡，可以缓解中度至重度痛症患者对疼痛感觉。一直以来，吗啡多作为战争时期的伤兵止痛、为末期癌症患者减轻痛苦，亦可减轻重度而大面积烧烫所引起的剧烈痛楚。
虽然吗啡有很多好处，但对免疫系统和心血管功能却会造成破坏。值得一提的是，长期摄取吗啡会对人体产生耐受性和依赖性（成瘾），及后需要更高的剂量来满足需求，并且会出现不同程度的毒副症状，包括恶心、呕吐、便秘、晕眩、输尿管及胆管痉挛等等，严重的可能导致呼吸抑制、血压下降，甚至昏迷不醒。
吗啡是毒品
由于有成瘾性，吗啡被列为危险药物，亦是毒品一种，使用上受到一定监管。如果摄取吗啡的成瘾性在仍早期时候，是较容易戒掉的；如果成瘾时间太久，戒毒便较困难。吸毒者要克服停药后36-72小时的严重毒副作用，症状包括打呵欠、流眼泪、流鼻水、打喷嚏、瞳孔放大、肌肉颤抖、头痛、出汗、恶心、呕吐、焦虑、失眠、腹泻、脱水、心跳加速及体重减轻等，直至脱瘾后，症状才会慢慢减轻缓解。3
