如果有閒餘假期，部分香港人喜歡邀約朋友到就近香港的深圳消費，雖然深圳的治安問題常令人擔憂，然而一些大型酒樓、高級食肆或餐廳總是香港人最愛光顧的地方。
新近一則報道指，中國大陸的火鍋店又出現食物安全問題。個案中的火鍋店位於深圳黃江區，據說店主為了增加火鍋的銷量，吸引消費者回頭，在羊肉火鍋湯底中加入有毒成分嗎啡，令食客們不知不覺變成了「癮君子」（香港對吸毒者的稱謂）。據說加入嗎啡的做法並不罕見，甚至涉及大型食店，火鍋店會在調味料中添加已切細成碎片的罌粟殼，使食客上癮回頭。事件會不會令人對內地的火鍋店失去信心？
甚麼是嗎啡？
很多人都知道嗎啡是一種會令人上癮的毒品，但事實上，嗎啡研製的原意最初只作為醫療用途，後來被不法分子濫用。讓我們了解一下嗎啡的基本概念和作用。
所謂嗎啡（Morphine），其實是一種含有生物鹼結構的鴉片類藥物。嗎啡的藥理活性和毒理反應都是通過人體代謝過程產生的，適量攝取嗎啡可以有效抑制呼吸中樞和延長胃腸道蠕動時間，可用作治咳嗽和胃腸道疾病，但臨床用藥的種類較多，少有使用風險較大的高劑量嗎啡作為治療。合理使用高劑量嗎啡，可以緩解中度至重度痛症患者對疼痛感覺。一直以來，嗎啡多作為戰爭時期的傷兵止痛、為末期癌症患者減輕痛苦，亦可減輕重度而大面積燒燙所引起的劇烈痛楚。
雖然嗎啡有很多好處，但對免疫系統和心血管功能卻會造成破壞。值得一提的是，長期攝取嗎啡會對人體產生耐受性和依賴性（成癮），及後需要更高的劑量來滿足需求，並且會出現不同程度的毒副症狀，包括惡心、嘔吐、便秘、暈眩、輸尿管及膽管痙攣等等，嚴重的可能導致呼吸抑制、血壓下降，甚至昏迷不醒。
嗎啡是毒品
由於有成癮性，嗎啡被列為危險藥物，亦是毒品一種，使用上受到一定監管。如果攝取嗎啡的成癮性在仍早期時候，是較容易戒掉的；如果成癮時間太久，戒毒便較困難。吸毒者要克服停藥後36-72小時的嚴重毒副作用，症狀包括打呵欠、流眼淚、流鼻水、打噴嚏、瞳孔放大、肌肉顫抖、頭痛、出汗、惡心、嘔吐、焦慮、失眠、腹瀉、脫水、心跳加速及體重減輕等，直至脫癮後，症狀才會慢慢減輕緩解。3
