甚麼人不宜吃湯圓？

元宵佳節吃點湯圓，取其人月兩圓的好意頭，可是有些人原來並不適合吃太多湯圓，面對美食，最好淺嘗輒止。

每逢元宵佳節，家家戶戶都會煮一碗香甜可口的湯圓，象徵著團團圓圓、團圓吉利、闔家團圓的美意。為了滿足大衆口味，市面上推出各式各樣餡料的湯圓。即使湯圓的種類繁多，外皮的主要成分都是由糯米粉製成。

中醫認為，糯米其質柔黏，性味甘溫，具有補中益氣，治消渴溲多（尿多）、自汗、便泄的功效。但因為糯米性黏滯，較難消化，容易損傷脾胃，因此湯圓雖然美味，卻不是所有人都適合。

腸胃功能不佳及潰瘍病患者

糯米粉，黏性較大，不易被消化，可導致胃痛、胃脹、反酸、噯氣等症狀。潰瘍患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激。

高脂血症、高血壓、糖尿病患者

預製的湯圓餡料類繁多，有甜有鹹，為了增加口感，多半加入較多的糖分及油脂，會容易令血脂、血糖控制不佳。

腎病、痛風患者

湯圓餡料中的豆沙、花生、芝麻等含磷量高，過量食用湯圓會加重腎病患者病情，高油脂的食物影響尿酸的排泄，增加痛風病復發的可能。

年老體弱

吃元宵時要注意防噎，無牙或牙齒欠佳的老人和小孩，進食時最好將湯圓咬小塊緩慢吞下。不過老人還是少食為宜，以免湯圓梗塞咽喉。

減肥及肥胖人士

減肥及肥胖人士需要控制熱量，故吃湯圓時淺嘗即可，或者選擇無餡水煮的小湯圓，不吃油炸的，且不喝甜湯。若是自家製作湯圓可減少糖分或使用代糖，以減低熱量攝取。

因市面上的湯圓普遍都是有餡料的，故煮湯圓時建議搭配清淡湯水及配料，例如：生薑紅糖湯、桂圓紅棗湯、清香花茶湯等，減低吃湯圓時的黏膩感。

茶飲

在品嘗湯圓時，也可以搭配消食的茶飲，推薦：烏梅陳皮茶。

• 成分：烏梅1顆、陳皮5克。
• 作法：將烏梅、陳皮剪開，放入杯子，加入熱水，泡10分鐘，溫服即可。
• 功效：行氣和胃，開胃消食。3