汤水有助改善呼吸系统疾病

中医学的咳嗽、哮病、喘病、痰饮等疾病，都是常见的呼吸系统疾病。我们常以为，咳嗽一定是肺脏问题，然而，《黄帝内经》说：「五脏六腑皆令人咳，非独肺也」。

中医的咳嗽，主要是五脏六腑功能失调及外邪侵袭，致伤及其肺，使肺气不清，失于宣肃。而哮、喘、痰饮等范畴主要因受外邪入侵，宿痰内伏于肺，情志失调，久病劳欲等，以致肺气上逆，痰阻气道，肺失宣降，肾失摄纳而成。

在中医角度上，呼吸系统疾病的病因病机较为复杂，当中与肺、脾、肾关系密切。肺气虚，卫阳不固，腠理疏松，容易出汗，易患感冒从而诱发支气管炎。脾虚失运，津液不布，聚而成痰，痰湿上泛而为病。肾虚精亏，肾元不固，摄纳无权，而为咳喘。

肾为先天之本，一身之阳赖肾阳供给，一身之阴靠肾阴滋养，若肾之阴阳失调，可加速或加重呼吸系统疾病，故补肾尤其重要。

长者常见的呼吸道疾病

寒冷的冬季是呼吸系统疾病的易发季节。长者身体各器官及功能逐渐衰退，耐寒性较差，发病率较高，而自愈率低。故长者以慢性阻塞性肺病、慢性支气管炎、肺气肿及哮喘等，为常见的冬季急性发作的呼吸系统疾病。

慢性阻塞性肺病

一种呼吸气流受阻，而且无法以药物完全恢复的疾病。慢性阻塞性肺病多继发于慢性肺部疾病之后，病位在肺，与脾肾功能失调有密切关系。多因慢性肺部疾患反复发作，以致肺、脾、肾亏虚，使津液化为痰为饮，血行滞而瘀，使气道阻塞。本病为标实本虚之症，「虚」是反复发病和诱发感染的主要内因，特别是肺脾肾三脏之虚。虚则生痰，虚则致瘀，痰生瘀则虚更甚。三者互为因果，交互错杂，致使病情逐渐加重。

常见症状为慢性咳嗽、咯痰、气短、呼吸困难以及喘息、胸闷。应以补肺脾肾为本，袪除阻络之痰瘀及六淫邪气为标。

慢性支气管炎

一般可由急性支气管炎转变成慢性支气管炎，或长期受到物质刺激支气管的黏膜所造成，吸烟是其中诱发该病的主要原因之一。

慢性支气管炎在中医学上可分为实証、虚証两大类。中医认为久病必虚，故慢性支气管炎多属虚証。但如上呼吸道反复感染，病情加剧，则出现实、热、痰、湿等証候，形成邪实正虚的局面。

哮喘

一种由于支气管收缩、呼吸道发炎和水肿或有痰涎阻塞，使空气不能畅顺出入，而引致肺部呼吸困难的疾病。

中医认为肺为气之主，肾为气之根。哮喘发作在于本虚、宿痰内伏于肺，当受外因感染、饮食情志所伤或劳倦伤身等因素，使肺不能主气，肾虚不能纳气，气逆于上，而致喘急；脾为生化之源，脾虚生痰，痰阻气道，则见喘咳，气短。是属肺、脾、肾三虚之症，临床上可分为发作期和缓解期。

哮喘是支气管间歇缩窄，持续数小时或数天不定，然后回复正常。大部分病人可自然地或经治疗后恢复，这是与慢性支气管炎和肺气肿的最大分别。

长者应注意甚么？

• 中医认为寒从足下生：冬季穿大衣，把上身包得厚厚暖暖，却往往忘了下肢和脚的保暖，其实下身受风寒所侵亦会引发感冒及呼吸系统疾病。故此，长者于外出时应做好保暖措施，避免受寒风刺激。
• 保持室内空气流通及湿度：市民一般认为保持室内温度和暖，通常紧闭门窗或开暖器便可，但由于气候干燥，此举会更容易导致水分不足、咽干或喉咙肿痛。故此，即使天气寒冷，亦应打开适量的门窗，保持空气流通，亦可以考虑使用空气加湿器或放置一盆水，以改善室内湿度。当然要多喝水补充水分，这也是预防干燥的最简单方法。
• 避免病菌侵袭：由于人多的室内环境，空气质素会较差，容易受到病菌的感染，故应尽量少去人多稠密的公共场所、医院等。平常应多注意卫生，勤洗手、定期消毒家居及用品。

简易保健汤水

黄耆母鸡汤

材料：生黄耆30g，母鸡1只，南杏仁25g，葱段，生姜片各适量。
做法：生黄耆、南杏仁、葱、生姜洗净。母鸡去除内脏，洗净。把全部用料齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，用文火煮1-2小时，下盐调味即可。
功效：补中益气
适合：肺气虚、咳嗽、感冒、哮喘等。

川贝雪梨瘦肉汤

材料：川贝母6克，瘦肉500克，雪梨2个，蜜枣、红萝卜1个。
做法：瘦肉切粒，红萝卜切块，雪梨削皮去核切块，在锅中加入适量沸水，放入瘦肉、川贝母、雪梨及红萝卜煮开，改用文火煮1.5小时，下盐调味即可。
功效：除痰、润肺、补肺。

适合：燥热咳、口干、干咳无痰等。

罗汉果炖银耳

材料：银耳1个，罗汉果1个，冰糖25g，清水适量。
做法：银耳清水泡发20分钟，剪去蒂部，撕成小朵，冲洗干净后沥干水分备用。罗汉果对剖，取出中间瓢囊。锅内放入适量沸水，加入罗汉果、冰糖，武火煮至沸腾时转文火，再炖5分钟，将罗汉果捞出；放入银耳，用文火炖25分钟即可。
功效：清热润肺，止咳利咽，滋补生津，养胃。
适合：咽痛肺热，咳嗽痰多等。3