中醫談過敏症與飲食建議

香港不少人患過敏症，其中以兒童為多，家長通常都會幫兒童戒口，盡量避免誘發過敏症發生。這裡，中醫師提供幾個飲食宜忌及建議讓大家參考。

兒童過敏症患者以哮喘、鼻敏感及濕疹最為常見。中醫認為過敏症的發生不外乎內因和外因。內因可考慮為先天體質異稟、臟腑功能失調所致，與肺、脾、腎三臟之虛損有關；外因則為感受風寒、異氣之邪，食物觸發或鬱熱內蘊所致。治療上應辨證論治，以扶正祛邪為原則，糾正臟腑功能之偏頗。

過敏症患者飲食建議

宜食

性質平和，健脾和胃扶正之食物。例如：白米、糯米、小米、薏苡仁、白菜、紅薯、南瓜、蘋果、蓮子、紅棗、栗子及豬肉等。

少吃

生冷、辛辣及肥甘油膩食物，避免進食各種「發物」。如蠶豆、牛肉、鵝肉、茄子、酒、海魚、蝦、蟹、貝殼類海產、辣椒及濃茶等。

食療湯水建議

薏米防風飲

材料：薏苡仁30克、防風10克。
做法：將薏苡仁、防風洗淨，入鍋中加水適量，煎煮至薏苡仁熟透，去渣取汁。
功效：祛風除濕。適用於痰濕型皮膚敏感人士。

玉米鬚薏米湯

材料：玉米鬚10克、薏苡仁30克、土茯苓30克、紅糖適量。
做法：三味共煎湯服食。每日1劑，服8-10劑為一個療程。
功效：健脾和胃，清熱利濕。適用於濕熱型皮膚敏感人士。

銀菊薄荷飲

材料：銀花15克、菊花10克、薄荷5克。
做法：以上三味共放入杯內，加入沸水沖泡。代茶飲。
功效：清熱祛風，涼血解毒。適用於風熱型皮膚敏感人士。

玉屏風粥

材料：黃耆、白朮各15克，防風10克，白米100克。
做法：將三味藥物放入藥罐，煎成湯劑，取汁液和白米共煮，做粥食用，也可與雞、豬肉、豬肚等一起煲湯食用。
功效：益氣固表，培本扶正。適用於氣虛型呼吸道敏感人士。

白參白朮粥

材料：白參3克、白朮10克、茯苓10克、淮山10克、白米100克、白糖10克。
做法：前四味加水煎汁，去渣後與洗淨的白米同煮粥，加入適量白糖調味。早晚分食，7-10日為一個療程。
功效：益氣健脾，利濕止癢。適用於脾虛型腸胃敏感人士。3