春季养生汤

春阳初升，气候处在转季之时，气温多变，忽冷忽热，因此要特别注意衣着的适宜，使身体对寒热转变有一个积极的适应性调节。

唐代医家孙思邈说：「春天不可薄衣，令人伤寒，霍乱，食不消，头痛。」所以早春宜保暖，衣服渐减，不可顿减，防天气突变受寒。因春季是外感高峰期，稍一不慎，容易生病。

春季人们常会出现「春困」，表现为情绪不稳，精神不振，困乏嗜睡，可以透过运动来予以消除，例如散步、远足、慢跑、保健操等，透过运动有助阳气的生发，改善身体新陈代谢，调和气血，增强血液循环等。

久卧伤气

中医学认为「久卧伤气」，所以绝不能贪睡，还要保持心情的愉悦，切忌情绪郁闷、恼怒，因怒则伤肝。

春季养阳重在养肝，在五行学说中，肝属木，主升发、疏泄，与春相应。在春季萌发、生长。

元代养生家丘处机在《摄生消息论》中说：「当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气。」酸味入肝，其性收敛，过食酸味，不利于春天阳气的升发和肝气的疏泄，肝气旺盛易肝木克脾土，容易损伤脾胃，故春季少食酸味，增加甘味以补益脾气，保护脾胃功能，加上春季天气湿气重，易困脾土，生冷黏腻食物也不宜多食。

春季食疗

茯苓赤小豆瘦肉汤（1人量）

材料：茯苓10g、赤小豆15g、瘦肉150g、陈皮6g、党参12g，食盐适量。
做法：瘦肉切块，汆烫去血水，捞出洗净；赤小豆洗净，浸泡30分钟；陈皮洗净，浸泡5分钟；所有材料下锅，加清水适量，武火煮沸后转文火煲1小时，加入食盐调味。
功效：健脾和胃，利水除湿。

扁豆白术瘦肉汤（1人量）

材料：扁豆衣12g、白术10g、芡实10g、瘦肉200g，食盐适量。
做法：将所有材料洗净，扁豆衣、白术及芡实浸泡15分钟，瘦肉氽水，把所有材料置于煲内，加清水1000ml武火煮沸，转文火煮1小时，调味即成。
功效：健脾益气，利水消肿。3