糖尿病的中醫食療及運動保健

糖尿病相當於中醫的消渴病，指由於先天稟賦不足，加上情志失調、飲食不節等原因所導致的以陰虛燥熱為基本病機，以多尿、多飲、多食、乏力、消瘦，或尿有甜味為典型臨床表現的一種疾病。

中

醫將消渴病分為上消、中消、下消三大類。

• 上消：口渴多飲，口舌乾燥，尿頻量多，煩熱多汗，屬肺熱津傷。治法：清熱潤肺，生津止渴。
• 中消：多食易飢，形體消瘦，口渴，大便乾燥，屬胃熱熾盛。治法：清胃瀉火，養陰增液；口渴引飲，能食與便溏並見，或飲食減少，精神不振，四肢乏力，消瘦，屬氣陰虧虛;治法：益氣健脾，生津之渴。
• 下消：煩渴多飲，尿頻量多，小便味甜而白濁，皮膚乾燥，腰膝痠軟，屬腎陰虧虛。治法：滋陰固腎；尿頻量多，小便混濁，腰膝痠軟，四肢欠溫，畏寒肢冷，屬陰陽兩虛；治法：滋陰溫陽，補腎固澀。

整體治療觀念

中醫治療糖尿病，以整體觀念為主，辨證施治，使人體的陰陽氣血及臟腑津液平衡，從而達到改善體質、緩解症狀、穩定血糖水平、延緩糖尿病併發症的發生及提高生活質素。

適勞逸，慎起居，調情志，節飲食，亦為中醫調理糖尿病的重要指導法則，其與國際糖尿病聯盟推薦的「五駕馬車」理念上有很多不謀而合之處。而飲食調節和運動養生在中醫治療中佔有獨特的作用。《素問‧陰陽應大論》說：「形不足者，溫之以氣；精不足者，補之以味」，就是根據食物的氣、味特點，以及人的體質狀況，予以適當的飲食調控，或以養精，或以補營，以改善體質及健康。三國時期的名醫華佗就提倡用運動來鍛鍊身體及養生保健，他模仿了虎、鹿、熊、猿、鳥的動作特點，創編了「五禽戲」的體操，用來鍛鍊身體，增強體質。

食療忌宜

一般糖尿病的人在飲食上宜選擇具有清熱生津、益氣養陰功能的食物，如菠菜、蘿蔔、苦瓜、冬瓜、粟米、山藥、海參、鯉魚及鴨肉等，慎防過度食用辛辣助熱食物，如薑、椒、韭、酒等；提倡清淡飲食，避免「甘肥厚味」及過鹹過甜飲食；伴有痰者，可常食一些化痰食物，如蘿蔔、梨、杏仁、絲瓜等；伴有血瘀者，可常食一些具有活血化瘀作用的食物，如紫茄子、藕、木耳等。

藥膳及湯水

沙參麥冬湯

材料：北沙參30克、麥冬30克、玉竹15克、山藥30克、地骨皮10克、瘦豬肉300克。
做法：先將全部材料洗淨，備用；然後將1000毫升清水注入鍋內煮沸，放入全部材料，煲約2小時，加鹽調味即可。
功效：滋陰潤燥。

生脈湯

材料：五味子15克、麥冬20克、人參10克、瘦豬肉100克。
做法：先將全部材料洗淨，備用；然後將500毫升清水注入鍋內煮沸，然後放入全部材料，煲約1小時，加鹽調味即可。
功效：益氣養陰。

山藥苡仁枸杞粥

材料：山藥15克、薏苡仁20克、蓮子12克、枸杞12克。
做法：將上述材料各自清洗後加水500毫升，文火煮至米爛粥稠。
功效：滋補腎陰。

雙耳瘦肉湯

材料：黑木耳 20克、雪耳30克、瘦豬肉300克、去核紅棗2粒。
做法：先將黑木耳、雪耳浸水發開，洗淨，再剪去硬蒂，備用。然後將瘦豬肉洗淨，備用。再將1000毫升清水注入鍋內煮沸，然後放入預先準備好的材料，煲約1小時，加鹽調味即可。
功效：養陰清熱。

木瓜薏米瘦肉湯

材料：木瓜150克、赤小豆30克、薏米50克、瘦豬肉300克。
做法：木瓜去皮及籽，再將全部材料洗淨，備用；然後將1000毫升清水注入鍋內煮沸，放入全部材料，煲約2小時，加鹽調味即可。
功效：清熱利水。

運動保健

保持適當的運動非常重要的，糖尿病患者應選擇便於長期堅持的運動，如散步、急行、慢跑、游泳等，中醫的太極拳及八段錦也是合適的運動之一，以下介紹幾款保健操，可在室內或室外進行，不受天氣影響。3

1. 前後踢腿
站立扶穩，先向前甩動小腿，腳尖向上向前，然後向後甩動，腳面繃直，腿需伸直，兩腿輪流甩動，每次甩80-100次。

2. 揉搓膝蓋
兩腳平行靠攏，屈膝微向下蹲，雙手放在膝蓋上，順時針揉搓10次，再逆時針揉搓，可改善下肢無力、膝關節痛及疏通血脈。

3. 拉拽腳趾
端坐，兩腿伸直，低頭，身體前彎，以兩手拉拽腳趾20-30次，可鍛鍊腰腿。

4. 伸屈腿
平臥，雙手緊抱後腦；由緩到急地進行伸屈腿運動，每次3分鐘；然後換轉做另一條腿，反覆8次。