食療紓緩鼻咽癌治療不適

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中國是鼻咽癌(Carcinoma of the Nasopharynx)發病率最高的地區之一。隨著基礎理論研究的進展,本病的綜合治療愈來愈受到學者們的重視。根據不同的臨床分期、病理類型以及病人的機體狀況,恰當地採用中西醫兩種治療方法,在臨床獲得了很大收穫。

信患者除了找醫生治療外,最想知道的就是自己在家中可以怎麼做。我認為介紹中醫食療調理最為實際,下面介紹五類臨床症狀及所需的食療供患者參考。中藥或藥膳治療的關鍵在於審證求因,辨證論治,著眼點以保護和延長病人的生存期為根本醫則。

口舌乾燥

菊蚌懷珠

  • 配方:淨蚌肉10個(約一斤),豬肉餡100g,雞蛋清一個,黃酒15g,菊花10g,竹葉10g,浙貝粉3g,葱、薑、鹽適量。
  • 製法: 蚌肉用槌輕輕捶鬆,放入鍋中用小火煮至肉爛,將肉取出置涼,把肉餡與浙貝粉、葱等攪拌均勻,製成二十個小丸子,入沸水煮熟,然後將每個蚌肉一分為二,夾肉兩個,即蚌肉懷珠。大湯碗中鋪墊數10克竹葉,將蚌肉懷珠放在竹葉上,兌上少許黃酒,蒸5-10分鐘。同時,另用一鍋倒入肉清湯,燒沸,加適量鹽、味精、菊花,將菊花湯澆在蚌肉上,配一點胡椒粉即可食用。
  • 功效:清泄肺熱,清肺止痛。
  • 方義:本膳主要用於鼻咽癌有熱者,也可以簡化,即直接燉五小時,吃肉飲湯,可連續服用數星期或平時飲用。

涕中帶血

銀耳蓮子糖水

  • 配方:蓮子100g,銀耳15g,冰糖150g。
  • 製法:將蓮子、銀耳分別以水浸開,然後和冰糖一起放碗中,加適量開水,用旺火蒸一小時,即可出鍋,冷熱食均可。
  • 功效:清心解熱,開胃。
  • 方義:本膳主要適用於鼻咽癌涕中帶血或晨起第一口回吸痰有血絲者。本膳中銀耳雖有抗癌、免疫功能提高等多方面的作用,但由於劑量較少,所以,主要是蓮子的作用。蓮子為睡蓮科植物,其味甘澀,氣平寒。其含多量的澱粉、棉子糖及蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。子莢中含有的氧化黃心樹寧鹼已證明有抑制鼻咽癌的能力,本膳在應用時,最好使用帶有蓮心(綠色胚芽)的全蓮子,對上述鼻咽癌症狀療效會更好。

兼有感染

銀花鵪鶉

  • 配方: 鵪鶉兩隻,銀花30g,葱、薑、醬油、鹽、植物油適量。
  • 製法: 鵪鶉去毛,剖腹去內臟洗淨,用適量植物油略炸,把銀花用單層紗布包填入鵪鶉腹內(每隻放15g銀花)。入鍋內加水和醬油、糖、葱、薑等,用小火煮爛,棄去銀花紗布,即可食用。
  • 功效: 清熱解毒,和中補氣。
  • 方義: 本膳主要適用於鼻腔腺癌有感染者。金銀花味甘氣平,其性微寒,善於化毒。藥理實驗證明,其乙醇提取物對小鼠肉瘤S-180抑制率為22.2%。每周服用本膳一次,再配合中西醫治療,效果更好。這主要是鵪鶉的補性增強了金銀花解毒的功能。

頭暈腦脹

參鬚清熱茶

  • 配方: 白參鬚5g,麥冬2g,熟地3g,沸水適量。
  • 製法: 將參鬚、麥冬、熟地放入杯中,沖入沸水,蓋上蓋子,焗20分鐘左右即可飲用。本品須長期服用方有效果。
  • 功效: 補氣滋陰,清熱除煩。
  • 方義: 本品主要適用於鼻咽癌症見氣陰兩虛者。病情傷陰較重,正氣亦衰。主證常見頭暈、耳鳴、氣短、心悸、倦怠、乏力、口乾等。人參中的有效成分為人參皂,據分析參鬚中的皂成分明顯高於人參的主根,其人參總皂量主根(人參)為3.3%,側根(人參鬚)為6.5%,所以參鬚效果比人參更好。

放化療副作用

開胃海參

  • 配方: 水發海參500g,豬肉80g,甜椒兩隻。鹽、料酒、味精、糖、醬油、豆瓣醬、生粉、植物油、清湯、薑、葱等適量。
  • 製法: 海參刮去腔內壁膜,切片,豬肉切小塊,青紅椒切粗條,海參用普通湯加薑蔥汆兩遍撈出,油鍋下豆瓣醬煸炒,油變紅時,加入湯煮五分鐘,撈去渣,倒入碗內,使其沉澱,油鍋下豬肉炒,下海參及青、紅椒等調味,小火煮十分鐘,即可食用。
  • 功效: 滋陰補血,開胃健脾。
  • 方義: 本膳主要適用於鼻咽癌放療後食欲不振及貧血者。日本學者認為:一系列研究表明,海參確實可能是一種潛在的抗癌藥物和抗衰老藥物。

中醫辨證的基本內容,是四診八綱,而要辨證,首先認症,四診就是以症論病的重要手段,望使用者在請教你的中醫師後,再服用上述食療,或配合中藥作為調理將是完美的結合。3

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