很多女性朋友愛吃雪蛤膏，認為是除燕窩以外最具美容護膚的滋補食品。雪蛤膏與燕窩的價格相去頗遠，相信女士們最關心的，應該是到底雪蛤膏是甚麼？是否真有美容效用？
雪蛤膏是來自雪蛤卵巢輸卵管上的脂肪，經製乾後變成的半透明粒狀物體。雪蛤又名哈士蟆，是蛙科的一種，主要產自吉林長白山，外形如青蛙，長約6釐米，肉質細嫩，可作食用。哈士蟆是一種兩棲蛙類，分兩個種類，一為中國林蛙，另一種為黑龍江林蛙，兩者外形相像，是中國東北特產。哈士蟆一年有6個月是處於冬眠狀態，在冬季之前，體內會儲存肥厚養分，雌性哈士蟆的卵巢與輸卵管外所附的脂肪，稱雪蛤膏或蛤士蟆油。
哈士蟆在東北部每年9-11月期間最多見，漫山遍野均見影蹤。由於蛤士蟆耐寒能力特別強，在攝氏零下20度依然可以生存，所以一般相信，雪蛤膏能對人體產生保暖作用。
療效作用
雪蛤膏除了含高蛋白質，更有三磷酸、二磷酸等成分，可提高人體能量，改善營養狀況；並有助補腎益精，潤肺養陰。對治病後、產後虛弱、精神不振或肺陰不足所致的痰中帶血，都有療效。對治理肺癆、咳嗽吐血和盜汗等，也有一定的作用。能補虛、強精、退熱，用於體虛乏力、神經衰弱、精力不足、肺虛咳嗽及其他消耗性疾病。
據藥書記載，雪蛤膏正式名稱應為「哈士蟆油」，若以產地計，東北三省黑龍江、吉林、遼寧省的出品最佳；若以外形論，則塊大肥厚，顏色淡黃而帶光澤為上品。
雪蛤膏氣微腥，性平、味甘、鹹，嚼咬有潺滑感，歸肺、腎二經。主要成分是蛋白質，脂肪僅佔4％，糖佔10％，另外還有硫、磷和維他命A、B、C，不含膽固醇，它的美容滋補作用主要來自蛙類生殖器官的豐富荷爾蒙。有人將雪蛤膏的美容作用與燕窩相提並論，只因為兩者都含有表皮生長因子和促進細胞分裂因子。不過兩者同中有異，燕窩適合任何體質人士，體虛也可進食，但雪蛤膏在滋陰之餘也滋補，外感初起者不宜食用。
如何分辨真假
一般市面所售的雪蛤膏為乾製品，形狀呈不規則彎曲，互相重疊厚塊，有卵形，長約1.5-2釐米，厚0.15-0.5釐米，表面黃白色，有脂肪的光澤，偶帶有灰白色薄膜狀的乾皮，觸手沒有油膩感，以指甲按壓，呈白色的部分會出現裂痕，浸水一夜可發大15倍以上，泡發之後色呈白而軟滑，須摘除雜質及輸卵管的細纖線。乾時無味，發漲時味腥臭。
雪蛤膏營養成分與燕窩差不多，但價格較相宜，為普羅大眾愛用的滋補食品。優質的雪蛤膏，顏色呈黃白色，有光澤，浸水後呈半透明，通透晶瑩；而假雪蛤膏較細較碎，顏色呈黃褐色或灰色，沒有光澤，浸水後不能完全漲大，而浸用的水亦混濁不清。
普通質素的雪蛤膏以粗長肥厚，黃白色，有光澤無血筋，無卵子為佳，愈大粒完整的雪蛤膏，售價愈貴，而較細碎的雪蛤膏則容易被人混雜其他物品，消費者選購時宜小心分辨。3
