港人最愛的糖衣陷阱:奶茶西多士

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港式茶餐廳絕對是香港人最愛光顧的食肆,茶餐廳不僅是香港美食的標誌,也是香港人的地道飲食文化。一項生活飲食調查指,港人最愛的奶茶西多,卻被營養師形容為邪惡之選。

康生活資訊網站「healthy D」於2019年4-7月進行「至愛港式飲品小食調查」,透過網上問卷成功訪問1,233名人,旨在了解香港人對光顧茶餐廳的意見及習慣、最喜愛的茶餐廳飲品及小食以及整體的飲食健康意識。

兩日一次茶餐廳

調查結果顯示,有88%受訪者表示有光顧港式茶餐廳或冰室的習慣,每星期平均3.6次,即約隔天便光顧一次。調查更反映年紀愈大,光顧茶餐廳或冰室的次數相對愈多,50歲或以上人士更是每星期平均去4.1次,一年光顧茶餐廳超過200次。至於光顧茶餐廳屬次數最少的30歲以下受訪者則平均每星期光顧3.2次,每年到訪茶餐廳亦達166次。受訪者表示光顧茶餐廳的主要原因為方便、食物種類選擇多、便宜、上菜快及美味,亦有因為「想食指定食物及飲指定飲品」而特別光顧茶餐廳。

至於光顧茶餐廳或冰室的時段,以早餐為最多人光顧的時段,佔近6成,其次為午餐及下午茶。如以不同年齡層人士來看,30歲以下受訪者主要於下午茶時段光顧茶餐廳,顯示年輕人較常吃下午茶;30-39歲受訪者主要於午餐時段光顧茶餐廳,視茶餐廳為平日上班外出吃午飯的選擇;40-49歲及50歲或以上受訪者主要於早餐時段光顧茶餐廳,可見一日三餐及下午茶均有茶記常客光顧。

邪惡西多士   

頭三位最常受歡迎的茶餐廳小食基本上全是邪惡之選,分別為西多士、炸薯條及炸雞髀,如歸納以上三款小食為炸物,以西多士為例,受訪者平均一星期食1.1次。營養師黃凱詩表示調查中最受歡迎的西多士是很多人下午茶的首選,吃一份西多士(420卡)加一杯紅豆冰(260卡),一個下午茶已攝取達680卡路里,若以一名體重55公斤女性以時速7公里跑步,需要1小時46分鐘才可消耗。營養師建議下午茶可選擇較健康的食物,例如吃果占多士(184卡)及凍檸茶(加一湯匙糖水)來代替高油、高糖的西多士及紅豆冰。

港人最愛港式奶茶

超過55%受訪者表示在茶餐廳最經常點的飲品是港式奶茶,平均每星期飲2.1杯;其次為檸茶、檸水及咖啡。調查亦發現男女選擇飲品有不同偏好,除了大家都鍾情奶茶及檸茶外,女士比男士較多選擇檸水,可見女士始終比男士傾向選擇較健康的飲品。雖然調查顯示有一半人點飲品時會要求少甜,但營養師黃凱詩指出,以一杯熱奶茶熱量為140卡路里為例,很多人會以健康為由選擇不加糖,但其實只是少了32卡。如每日飲用一杯正常熱奶茶,一星期可增近2磅,建議如每天一定要飲奶茶,於茶餐廳點奶茶時,除了走糖外,要求少奶也是較佳選擇。或者亦可考慮在家自行沖調,以低脂或脫脂鮮奶代替淡奶,減低攝取的脂肪和熱量。

營養師喻多運動

調查反映83%人認同茶餐廳的飲品和食品非常不健康或不太健康,但超過6成人表示不會因為茶餐廳食品不健康而不光顧;更有近8成人表示不能缺少茶餐廳,稱如被要求以後不再光顧茶餐廳,他們「應該不可以」或「絕對不可以」做到。

茶餐廳的食物大部分屬於高脂、高卡路里、高鹽類別,若想食得健康,營養師黃凱詩建議可選擇吃些較低卡路里的茶餐廳食物,如早餐吃鮮番茄牛肉通粉、雪菜肉絲米;午餐可選湯飯及瘦叉燒飯等;下午茶吃果占多士;晩餐吃粟米肉粒或番茄牛肉飯也是較佳的選擇。另外,每天應進行30分鐘中等劇烈程度的帶氧運動,以增強心肺功能及消耗熱量,幫助維持健康體重。3

十大最常受歡迎茶餐廳港式小食

排名 港式小食 百分比 熱量(卡路里)
1 西多士 57% 420
2 炸薯條 30% 539
3 炸雞髀 28% 431
4 奶醬多 23% 405
5 酥皮蛋撻 20% 230
6 菠蘿油 17% 421
7 豬扒包 17% 1117
8 公司治 17% 590
9 炸雞翼 17% 201
10 奶油多 15% 417

 

十大最受歡迎茶餐廳港式飲品

排名 港式飲品 百分比 熱量(卡路里)
1 奶茶 55% 140
2 檸茶 46% 36
3 檸水 30% 36
4 咖啡 29% 135
5 阿華田 18% 139
6 茶走 17% 106
7 紅豆冰 16% 260
8 好立克 13% 153
9 鴛鴦 13% 145
10 檸蜜 12% 96

註:除紅豆冰外,以上所有飲品熱量均以熱飲計算。

 

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