甚么人不宜吃汤圆?

0
183
views

元宵佳节吃点汤圆,取其人月两圆的好意头,可是有些人原来并不适合吃太多汤圆,面对美食,最好浅尝辄止。

逢元宵佳节,家家户户都会煮一碗香甜可口的汤圆,象征著团团圆圆、团圆吉利、阖家团圆的美意。为了满足大众口味,市面上推出各式各样馅料的汤圆。即使汤圆的种类繁多,外皮的主要成分都是由糯米粉制成。

中医认为,糯米其质柔黏,性味甘温,具有补中益气,治消渴溲多(尿多)、自汗、便泄的功效。但因为糯米性黏滞,较难消化,容易损伤脾胃,因此汤圆虽然美味,却不是所有人都适合。

肠胃功能不佳及溃疡病患者

糯米粉,黏性较大,不易被消化,可导致胃痛、胃胀、反酸、嗳气等症状。溃疡患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激。

高脂血症、高血压、糖尿病患者

预制的汤圆馅料类繁多,有甜有咸,为了增加口感,多半加入较多的糖分及油脂,会容易令血脂、血糖控制不佳。

肾病、痛风患者

汤圆馅料中的豆沙、花生、芝麻等含磷量高,过量食用汤圆会加重肾病患者病情,高油脂的食物影响尿酸的排泄,增加痛风病复发的可能。

年老体弱

吃元宵时要注意防噎,无牙或牙齿欠佳的老人和小孩,进食时最好将汤圆咬小块缓慢吞下。不过老人还是少食为宜,以免汤圆梗塞咽喉。

减肥及肥胖人士

减肥及肥胖人士需要控制热量,故吃汤圆时浅尝即可,或者选择无馅水煮的小汤圆,不吃油炸的,且不喝甜汤。若是自家制作汤圆可减少糖分或使用代糖,以减低热量摄取。

因市面上的汤圆普遍都是有馅料的,故煮汤圆时建议搭配清淡汤水及配料,例如:生姜红糖汤、桂圆红枣汤、清香花茶汤等,减低吃汤圆时的黏腻感。

茶饮

在品尝汤圆时,也可以搭配消食的茶饮,推荐:乌梅陈皮茶。

  • 成分:乌梅1颗、陈皮5克。
  • 作法:将乌梅、陈皮剪开,放入杯子,加入热水,泡10分钟,温服即可。
  • 功效:行气和胃,开胃消食。3
备注:
以上资料只供参考,如有疑问,请先向注册中医师咨询。
网页:www.ucn.org.hk/?c=chinese_med
Facebook:facebook.com/ucnchs
Instagram:instagram.com/ucn_healthcare

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here