升糖指數影響血糖高低

據統計，香港確診糖尿病的患者高達70萬，即約每十個人中便有一名糖尿病人，尚未計及那些未被確診或是在糖尿病邊緣（前期）的患者，情況不能說不嚴峻。雖然糖尿病已經這樣普遍，卻仍有不少患者或非患者搞不清糖尿的概念，尤其升糖指數。