禽流感

香港人比其他地區的人更早認識禽流感。1997年，香港發生全球第一例禽流感，以往只能感染禽類的禽流感（Avian Influenza）H5N1病毒在香港出現，導致6人死亡，這是全球首次發現禽流感病毒可以感染人類且可以致死，轟動醫學界和科學界。