痛风多数出现在成年男性身上，但女性的发病率也会在更年期后上升，痛风患者向以长者较为常见，惟此病近年亦有年轻化的趋势。
痛风较常发生于餐餐大鱼大肉的人身上，故此又称为「富贵病」。吃得太丰富之人其饮食习惯容易导致血液中的尿酸不断增加，当尿酸超过正常水平时，便会出现高尿酸血症，而当尿酸盐结晶沉积在关节时，更会引致急性炎症。
甚么是痛风？
所谓痛风，就是体内尿酸生成过多或排泄受阻，以致有过多尿酸盐积聚于血液和组织之中（以关节为主），引起肿痛。痛风最常出现于足部的大脚趾关节，其次为踝关节、足背、膝关节及全身其他关节，严重时更会影响膝、腕及踝关节畸形僵硬。严重的慢性痛风可导致肾结石、尿道结石等健康问题。
甚么是尿酸？
尿酸由嘌呤经肝脏代谢产生，嘌呤有两种来源，一是我们所吃的食物，一是体内自行合成。当蛋白质摄取过多时，尿酸合成亦会随之增加；另外，痛风症的病发与肥胖、酗酒也有关系。
痛风的中医病因病机
中医称痛风为「痹证」。从在中医角度看，痛风的发生可分为外因和内因两方面。
第一类
外因：风、寒、湿、热之邪侵袭人体，痹阻经络。
痛风主要病机为外邪阻滞经络，气血运行不畅，以致关节及肌肉疼痛、麻木、重著及屈伸不利。由于感受外邪的性质不同，或有偏胜，临床表现亦有不同。风邪偏胜者为行痹，风邪善行而数变，故关节疼痛游走不定；寒邪偏胜者为痛痹，寒主收引，其性凝滞，故关节疼痛有定位；湿邪偏胜者为著痹，湿性重著黏腻，故关节肌肉麻木重著肿胀；热偏胜者为热痹，经络蓄热，故见关节红肿灼热，痛不可近。
第二类
内因：正气不足或劳倦过度。
痹证日久不愈，气血津液运行不畅，血脉瘀阻，津液凝聚，以致瘀血痰浊痹阻经络，出现关节肿大，关节周围瘀斑、结节，屈伸不利等证；病久气血耗伤，呈现气血亏虚或肝肾亏损的证候；痹证不愈，由经络及脏腑，出现脏腑痹。
症状
痛风症状临床上可分几个阶段，如无症状高尿酸血症、急性痛风、中间缓解期及慢性痛风。
无症状高尿酸血症
是指血中尿酸浓度过高，但无临床症状。此种状态以后易引起急性痛风或尿路结石，尿酸值愈高者愈易遇到以上健康问题，但亦有少数人会终生没有症状。
急性痛风
多在第一蹠趾间关节开始发病，其后可能会蔓延至数个关节。发作部位会出现红、肿、热及疼痛，此时任何轻微碰触都会使疼痛加剧。痛风大多侵犯大脚趾关节，但在足背、踝、膝、腕关节都可能发生。
中间缓解期
是患者第一次和第二次急性痛风发作之间相距的时间，可长达十余年，但亦可短至数个月。
慢性痛风
痛风患者若缺乏适当治疗，可能会逐渐形成慢性痛风。此时病人除了会有慢性关节疼痛外，亦会常有结晶沉积于关节内或软组织。关节受破坏和慢性发炎反应可导致关节变形。患者的关节、耳轮、皮下组织，甚至内脏都会因为尿酸盐的沉积形成粒状或球状的物质，称作痛风石。痛风石沉积在关节会造成痛风关节炎，导致关节变形，若沉积在肾脏则会影响肾脏功能。
如何预防痛风症复发及减轻症状？
- 戒食嘌呤含量高的食物，如：
- 动物的内脏
- 红肉：如牛肉、牛舌、牛仔肉、羊肉。
- 海产：沙甸鱼、鲤鱼、鲈鱼。
- 不要摄取过多的盐分
- 减少饮用酒精饮料
- 增加高纤蔬菜和水果摄取量，以降低痛风发作机会。
- 补充水分，帮助排出体内尿酸，避免痛风引起的肾结石。
- 控制血压
- 发病时提高患处，或使用冰敷，让患处休息。
痛风是现代人常见的文明病，发作时不但会造成严重疼痛，而且会影响工作和生活品质。经常性的痛风发作也会增加肾结石的机会，因此，饮食应着重于控制个人酒精摄取，以及留意痛风引起之健康问题，如肥胖、高血压、高血脂及糖尿病。3
缓解痛风汤水：粟米须薏苡仁汤
材料：车前草10克，粟米须30克，丝瓜络15克，生薏苡仁30克，土茯苓15克，陈皮1角。
功效：清热利湿，舒筋通络。适合痛风的急性期，症状有足趾或其他关节疼痛剧烈、局部红肿、灼热、身体发热、小便黄等。
