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LifeStyle

dessert-122012

節日的糖衣陷阱

12月，一年又盡，又是聖誕新年等傳統節假日。
每逢這些假日我們都有藉口放肆大吃一番，尤其碰上精緻的甜品，更是難以抵擋的誘惑。這裡為大家剖析時下流行甜品的成分及熱量。

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愛斯基摩神話破滅　糖尿病進入阿拉斯加

曾經有說，愛斯基摩人不會患心血管疾病，理由是愛斯基摩人多吃三文魚，魚油的Omega 3可保護血管。但是，住在美國阿拉斯加的愛斯基摩人已經受到糖尿病的威脅，不會患心血管病的神話瀕臨破滅，始作俑者，是美式飲食習慣。

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nutrition-112012

褪黑激素不能美白　有助安眠

常常聽老人家說年紀漸大睡眠就出現問題。除此之外，工作壓力大、精神緊張以及其他
疾病亦可導致失眠。市面上有一種健康產品名為「褪黑激素」，稱可促進睡眠。到底甚麼是褪黑激素？是否真的有效？

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myplate

留意二型糖尿病病徵

每年的11月14日為國際糖尿病日，由國際糖尿病聯合會（International Diabetes Federation）及世界衛生組織（WHO）發起，希望藉此提高全球對糖尿病的認識，同時紀念Frederick Banting的生辰。

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chesstnut

糖炒栗子　健脾補腎

每到秋冬時分，街頭常有飄來炒栗子的香氣。栗子，彷彿是冷天的代表，除了東方，遠在歐洲大陸的英國、意大利、法國，還有西班牙，冬天的街頭一樣有烘焙栗子叫賣。因為栗子外形與人的腎臟相像，中國人把它視為補腎食材。

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改變思維可減肚腩

追求健康苗條體態是我們終生的事業，儘管已經放棄一切甜吃，甚至少吃，或是極端地一日「絕食」一餐，那個要命的肚腩卻如磐石一般不移半步。美國關心女性健康網站提供減肚腩的貼士，以下揀選幾個適合東方人的，大家看看是否有效。

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water-102012

喝哪一種水？

在城市人眼中，水可能只分為自來水和飲用水兩大類，事實上，根據水中所含的不同物質，可區分為不同類別，功用也不相同。認識一下名目不同的水，再想想該喝哪一種？

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seaweed-092012

認識碘

低碘奶粉成為熱話，碘的多與少突然變成我們關心的話題。有人說，缺碘甲狀腺會腫，但多碘則易患甲狀腺癌，甲狀腺癌患者必須遵從低碘飲食，低碘似乎比高碘安全？但是低碘又會令人蠢，究竟怎麼辦？

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krill

磷蝦油成補充劑新寵

自維他命之後，魚油可說是全球最普及的補充劑之一。不少科學文獻發表它對人體的益處。不知道在哪個年頭，一種名為磷蝦的小東西冒起，慢慢地被科學家多番研究，尋找它在臨床上的作用。

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nutrition-092012

教你食炸雞小技巧！

作為營養師，當我每次與友人相聚建議食炸雞時，常會有朋友搶著質疑：「你修讀營養學，都會食炸雞？」我會答：「偶爾一次，有甚麼問題！」美味的食物總帶給人歡愉快樂的感覺，沒有必要長期難為自己。

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Caramel

焦糖色素可致癌？

可樂類飲品含焦糖色素成分被指有致癌可能，事件引起一陣恐慌，雖經美國食品及藥物管理局出面澄清安全無礙，美國加州政府卻不干休。製造商為滿足美國加州民眾要求，降低加州可樂的焦糖色素含量。
究竟焦糖色素是甚麼？吃多少才有致癌風險？

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nutrition-082012

月見草油對濕疹有效？

坊間有一種名為月見草的健康產品，聲稱有治療系統性慢性炎症 —— 例如過敏性皮炎、
類風濕性關節炎的功效。
月見草亦經常被用於紓緩多種婦女的健康狀況，包括乳房脹痛（乳腺痛）、更年期和經前症狀。到底月見草油對這些病症有用嗎？

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花露水真的可以防蚊？

每到夏天，無論走到哪裡，白天或是黑夜，城市或是郊區，住屋高層或低層，都有相當機會成為大蚊小蚊的盤中大餐。
蚊香、滅蚊器、殺蚊水、驅蚊劑、驅蚊帶、蚊怕水等等傾巢而出，如果不喜歡這些「重型武器」的氣味，可供選擇的還有清香可人的花露水。

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oil-072018

油從哪裡來？

任誰都知，在全球死亡疾病排行榜上，心臟病總是數一數二，其中一個致病元兇脂肪，更令人談「脂」色變。
超級市場貨架之上排列著林林總總名目不同的食油，黃澄澄明亮清澈，在中國大陸「地溝油」新聞的陰霾之下，大家有沒有想過，金黃食油的安全問題？

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q10-072012

輔酶Q10之其他醫學用途篇（下）

研究相信輔酶Q10是抗氧化劑，有助保護人體細胞免於受損，除了有益於心臟外，科學家亦不斷研究相關於輔酶Q10對其他疾病的功能。

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輔酶Q10之心臟篇（上）

香港人一向喜歡吃些維他命補充劑，維他命A、B、C、D、E等等大家耳熟能詳，近年輔酶Q10走紅，含有輔酶Q10的產品更如汗牛充棟，價錢亦較一般維他命貴。

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family-052012-4

健康飲食四分法：MyPlate

食物金字塔健康飲食法推出多年，去年終於成為歷史，被「MyPlate」取替。
美國農業部（USDA）2011年6月推出「MyPlate」，請得時任美國總統奧巴馬夫人助威，只是地球村的人民對金字塔猶是戀戀不捨。

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family-3-042012

小病可變大的甲溝炎

大病當然要見醫生，小病也去見醫生好像過於大陣仗。有些小病真的輕微得很，像簡單的皮膚病，如輕度暗瘡或曬傷等，通常都不需要麻煩醫生處理。
輕微的甲溝炎也是個令人煩惱的小病，但若是處理不當則可以成為大病。

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food-6-042012

不能不識 —— 蛋

自從膽固醇成為人類健康殺手的其中一員後，許多人都把雞蛋與膽固醇直接連線，
認為雞蛋是導致高膽固醇的高危分子，膳食中常棄雞蛋於不顧。
雞蛋 —— 我們每天的食糧，究竟是健康的朋友還是敵人？安全還是不安全？

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