吃醣不吃糖！
以現代人的健康觀念，吃糖是絕絕對對不健康，糖可以蛀牙，可以致胖，可以致病，可以催人老。糖在飲食上幾乎可被列入「永不錄用」之列。偏偏，我們都愛吃糖，而且在日常飲食上也很難避開糖。
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LifeStyle
拯救未來 善用瀕危水資源
原本是一條來自微博的消息：山東濰坊化工廠、造紙廠等為逃避排污費和監管，把工業用過的廢水通過高壓泵，直接排到地下層。據說，把污水埋到地底這種排污法在河北及山東已進行了十數年。消息在網上瘋傳之後，引來傳統媒體跟進，從而掀起關注地下水及水源污染的問題。
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奶薊草補肝護肝爭議多
肝病是中國人的國病，幾乎所有聲稱保肝護肝的食品或產品，在華人地區都有龐大市場。奶薊草的護肝功效近年屢被研究，除護肝外，這個香港人比較陌生的草藥亦有其他功能。
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吃也可排毒
中國人在節慶假期中，多是朋友、家庭聚會，而聚會的主題通常都是吃，油炸煎炒食物自然少不了，還有送禮自奉的餅乾、巧克力和一大堆糖果。這些不太健康食品現時被泛稱為「毒」，節假之後如何排毒？
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海豹油保健有益 使用惹爭議
醫學界一直不明白生活在北極附近的愛斯基摩人少患心腦血管病及癌症的原因。
至上世紀七十年代，加拿大醫生在研究時得出結論，認為愛斯基摩人主要的糧食是海豹肉、海豹油和三文魚，而這些動物含有豐富的奧米加3，因此使愛斯基摩人遠離現代文明病。
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大掃除買新衫 過年須防中毒
農曆新年轉眼便至，現代人對農曆新年的重視程度雖遠不及從前，但是一些固有的指定動作，如大掃除、買新衣之類總不可免。不少環評組織指清潔用品與衣服含有許多化學成分。如何選擇、如何使用才可減低化學物質對個人的危害？
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易潔廚具 鍋易潔毒難清
報上刊載，營養師教大家烹調一個叫「香煎豆腐」的健康菜式。大概是豆腐兩件，鹽少許，毋須落油，放在易潔鑊上煎成兩面金黃，便可食用。據說最適合減磅及高膽固醇人士。
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環保身體的意義
隨著時代進步，都市人的生活日漸緊張、壓力漸重，加上環境威脅，不良生活及飲食習慣等，令我們的身心健康大受影響。「環保身體」的概念正好能減低這些文明帶來的種種威脅，從個人體內開始環保工作，增強身體各個系統運作，提升身體機能。
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探討鋸棕櫚能否改善前列腺增生症？
多項研究證實60歲以上的男性40%患上前列腺增生症，而80歲以上的男性則有80%患上此症，90歲以上的患病比率達至100%。
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節日的糖衣陷阱
12月，一年又盡，又是聖誕新年等傳統節假日。
每逢這些假日我們都有藉口放肆大吃一番，尤其碰上精緻的甜品，更是難以抵擋的誘惑。這裡為大家剖析時下流行甜品的成分及熱量。
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愛斯基摩神話破滅 糖尿病進入阿拉斯加
曾經有說，愛斯基摩人不會患心血管疾病，理由是愛斯基摩人多吃三文魚，魚油的Omega 3可保護血管。但是，住在美國阿拉斯加的愛斯基摩人已經受到糖尿病的威脅，不會患心血管病的神話瀕臨破滅，始作俑者，是美式飲食習慣。
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褪黑激素不能美白 有助安眠
常常聽老人家說年紀漸大睡眠就出現問題。除此之外，工作壓力大、精神緊張以及其他
疾病亦可導致失眠。市面上有一種健康產品名為「褪黑激素」，稱可促進睡眠。到底甚麼是褪黑激素？是否真的有效？
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留意二型糖尿病病徵
每年的11月14日為國際糖尿病日，由國際糖尿病聯合會（International Diabetes Federation）及世界衛生組織（WHO）發起，希望藉此提高全球對糖尿病的認識，同時紀念Frederick Banting的生辰。
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糖炒栗子 健脾補腎
每到秋冬時分，街頭常有飄來炒栗子的香氣。栗子，彷彿是冷天的代表，除了東方，遠在歐洲大陸的英國、意大利、法國，還有西班牙，冬天的街頭一樣有烘焙栗子叫賣。因為栗子外形與人的腎臟相像，中國人把它視為補腎食材。
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改變思維可減肚腩
追求健康苗條體態是我們終生的事業，儘管已經放棄一切甜吃，甚至少吃，或是極端地一日「絕食」一餐，那個要命的肚腩卻如磐石一般不移半步。美國關心女性健康網站提供減肚腩的貼士，以下揀選幾個適合東方人的，大家看看是否有效。
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喝哪一種水？
在城市人眼中，水可能只分為自來水和飲用水兩大類，事實上，根據水中所含的不同物質，可區分為不同類別，功用也不相同。認識一下名目不同的水，再想想該喝哪一種？
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認識碘
低碘奶粉成為熱話，碘的多與少突然變成我們關心的話題。有人說，缺碘甲狀腺會腫，但多碘則易患甲狀腺癌，甲狀腺癌患者必須遵從低碘飲食，低碘似乎比高碘安全？但是低碘又會令人蠢，究竟怎麼辦？
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磷蝦油成補充劑新寵
自維他命之後，魚油可說是全球最普及的補充劑之一。不少科學文獻發表它對人體的益處。不知道在哪個年頭，一種名為磷蝦的小東西冒起，慢慢地被科學家多番研究，尋找它在臨床上的作用。
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教你食炸雞小技巧！
作為營養師，當我每次與友人相聚建議食炸雞時，常會有朋友搶著質疑：「你修讀營養學，都會食炸雞？」我會答：「偶爾一次，有甚麼問題！」美味的食物總帶給人歡愉快樂的感覺，沒有必要長期難為自己。
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焦糖色素可致癌？
可樂類飲品含焦糖色素成分被指有致癌可能，事件引起一陣恐慌，雖經美國食品及藥物管理局出面澄清安全無礙，美國加州政府卻不干休。製造商為滿足美國加州民眾要求，降低加州可樂的焦糖色素含量。
究竟焦糖色素是甚麼？吃多少才有致癌風險？
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