健康飲食，從蛋白質做起！
現今富裕的社會，大部分人都不用擔心挨餓。以前的粗茶淡飯，隨著文明科技的進步，大家都能吃得飽，也吃得愈來愈豐富，大魚大肉加各種調味料，令高油高鹽高脂肪充斥著身體，各種病痛跟著群雄而起。
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撰文：徐鳳麟教授（台北醫學大學生藥學研究所教授／香港保健食品協會會員代表）
Posts by Donna Poon:
食品膠還是膠食品？
啫喱、軟糖、橡皮糖都是小朋友（也是成年人）很喜歡的零食，尤其喜歡那種軟軟彈彈的煙韌黏性。糖果會軟軟彈彈是因為加入了膠質，不要誤會，橡皮糖加的當然不會是橡皮，所謂膠質，是一種稱為食用膠的添加劑。
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檳榔一級致癌物 大腹皮下氣去水腫
檳榔據說有提神醒腦的作用，流行於東南亞地區，惟近年已被列為一級致癌物，東南亞各國均以除之而後快。檳榔雖然名聲不佳，卻是中藥一種，其外皮更是可治腳氣水腫的著名中藥大腹皮。
自主神經失調 糖尿及腎病患者高危
自主神經失調是神經系統的一種疾病，因為病徵不夠典型具體，很多時會與精神衰弱混淆，醫生若在診斷時不夠仔細，也容易誤診，而某些地區甚至把自主神經失調當成精神病來處理。
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如何檢查自主神經功能？
心跳突然加快、頭暈、便秘、大汗淋漓等等都是自主神經失調的症狀，但亦是很多其他疾病的常見病徵，你是自主神經失調還是精神病？必須經過自主神經功能檢查，才能客觀診斷。
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擺脫情緒困擾
現代社會經常出現因抑鬱而導致的悲劇，不少個案都源於「壓力爆煲」，個人不能承受來自生活的壓力，現代社會經常出現因抑鬱而導致的悲劇，不少個案都源於「壓力爆煲」，個人不能承受來自生活的壓力，由輕度情緒病進而演變成重性抑鬱焦慮，甚至選擇一死了之的負面行為。
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牙紋防蛀劑填補牙紋縫隙
預防蛀牙的方法有兩大類：氟素和牙紋防蛀劑，上期已討論過各種氟素劑的使用，今期介紹的牙紋防蛀劑則適用於較深的牙紋。
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植物固醇可降膽固醇？
對於膽固醇，坊間一向存在負面觀點，尤其現世代食物充裕，對於膽固醇，坊間一向存在負面觀點，尤其現世代食物充裕，營養過剩，幾乎半數地球人都為降膽固醇而煩惱，因此造就了機會讓降膽固醇的補充劑、藥劑大行其道，植物固醇降膽固醇就是近年坊間極其流行的一種。
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深層靜脈栓塞有致命風險
栓塞，我們立即想起腦中風或是冠心病等心腦血管疾病，栓塞，我們立即想起腦中風或是冠心病等心腦血管疾病，對於靜脈栓塞，公眾一直都缺乏適當的了解。原來靜脈栓塞並不少見，且有致命風險。
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不停打嗝怎麼辦？
每個人都試過打嗝，就是無緣無故不停的由腹部至喉部的抽搐，不受控制，你愈想要它停，它愈是不會停。如果在家裡打嗝還好，你想像一下在約會、公開演講或是見客開會的時候打嗝，會令人多尷尬！
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膝內側副韌帶損傷
膝關節是人體重要的構造，卻也是在下肢中，最早及最常受到退化影響的膝關節是人體重要的構造，卻也是在下肢中，最早及最常受到退化影響的關節，一些生活中受傷或是退化性所致的損傷，都可導致膝關節炎症，更可能造成行動不便。
中藥的多醣體
研究表明，很多天然的中草藥多醣和食用真菌多醣，具有良好的調節身體免疫能力及延緩衰老功能的生物活性，究竟甚麼是多醣？
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敦煌行之今日沙洲
只要一想到絲綢之路的滾滾黃沙與如火炙陽，還有三不五時颳起的沙塵暴便會令人對敦煌為之卻步。但是再困阻重重也不能減敦煌飛天與壁畫魅力半分，慕名已久的旅客還是甘冒吃風沙之險遊敦煌去也。
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