反式脂肪
自2007年7月開始，所有紐約市食肆全面禁用含反式脂肪的油脂，從而掀起世界不少地方更加重視反式脂肪的害處。
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撰文：劉立儀（營養師）
Posts by Donna Poon:
解開食物標籤密碼
大部分外國入口的食品均以統一食品標籤模式來提供營養資訊，所以懂得解開食品標籤密碼的話，便能輕鬆地為你的家人選擇最適合的食物了。在這個篇章裡，我們為大家解讀這些食品標籤的密碼，希望大家在購買時能作出更精明的選擇。
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多基因遺傳病
人類許多生理上的特徵都是由多個基因所決定，諸如身高、體重與膚色。多基因遺傳病是由多個一個以上基因共同作用造成，以前多是指向一些有相當明顯病徵的疾病，如兔唇、裂顎或是精神病等。
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頭痛的預防與自療
頭痛是繁忙社會的副產品，許多人都曾經有頭痛的經驗，或正受頭痛的煎熬。這篇章談一談頭痛的預防與自療方法。
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超級惡菌不一定致命 !
金黃葡萄球菌（Staphylococcus Aureus）是一種極普通的細菌，為葡萄球菌屬革蘭氏陽性球菌，廣泛分布在空氣、土壤、水源之中，人和動物有較高的帶菌率，過去只會在傷口中造成感染。
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痛在身體最高處
相信每個人都有頭痛的經驗，無數人有頭痛問題，但每個人對頭痛都有不同的反應。有些只是頭部輕輕的抽痛，很快就過去了，可是有些則痛得像是頭顱快要破裂，又有些是長久間斷地重複的發生。這些不同的反應，皆因頭痛是可以由種種不同的原因及病症所引發出來的症狀。
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家人患了腦退化症！
腦退化症是一種腦部退化疾病，最顯著的病徵是記憶力衰退，患者對於新近或剛發生的事情容易忘記，處理日常熟悉的工作時也感到力不從心。由於腦部功能逐漸衰退，他們會日益健忘、智力退化、自我照顧能力減低，甚至性格轉變。
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緩和化療藥副成用的建議
接受化療之後，病患者最難接受的是其所產生的副作用，包括嘔吐、脫髮及身體衰弱、食欲欠佳等等。使用一些減低副作用的藥物，可幫助病人保持個人生活品質。
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胰十二指腸切除術
手術是治療胰腺癌的第一考慮，而胰臟手術一直是外科手術的難區，這是因為胰臟會分泌胰液，若是以手術切去部分胰臟，胰臟所分泌的胰液有機會腐蝕手術駁口，故此，胰臟手術的併發症較高，手術後駁口滲漏的機會約為10％，而出現滲漏會導致發炎及附近器官壞死，死亡率為30％。
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手術合併化放療抗胰腺癌
胰臟癌並非常見的癌症，但其死亡率極高，一般胰臟癌患者的五年存活率不到3％。切除癌細胞當然是首選治療方法，不少病人在發覺患病時已太晚期或因胰臟癌已擴散，治療方法會合併化學藥物、放射治療及手術。
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結腸鏡檢查
腸癌一直都是緊隨肺癌之後高踞癌病殺手的首要位置，自從控煙工作逐步見成效，可望將來，肺癌不再是人類的第一殺手。而令人惴惴的是，偏好西式飲食文化的人腸癌發病率卻與日俱增。
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風濕病患者如何面對復發！
類風濕性關節炎、強直性脊椎炎、牛皮癬關節炎及系統性紅斑狼瘡等，均是與免疫系統有關的風濕及關節病，直至現在，這些病症還未能夠徹底根治，即俗語所謂斷尾，病情有時難免有起伏的情況，甚至有復發的機會。
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小朋友在牙科治療不合作
大人怕見牙醫，小朋友更怕。小朋友在牙科治療時通常都不合作，多是哭鬧及拒絕接受治療，相信很多家長都有類似的經驗。
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結核病治療
曾幾何時，戰後的香港因大批內地難民湧入，加上社會動盪、營養不良和嚴重人口擠迫，結核病的死亡率曾高居首位。結核病，就是我們常說的肺癆。
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