撰文：潘君亮

雖然適量的自由基對人體有益，但是大量自由基不斷在我們的周圍環境及身體內產生，內外夾攻我們的組織與器官，會令身體的組織老化，引起身體內系統生理功能退化；又或是令組織破損，引起發炎，繼而增加衍生癌症的機會，對身體帶來不可估計的禍害。

活躍的自由基廣泛地存在於大自然或人體之內。自由基為了穩定最外層原子團的未成對電子，會不斷到處搶奪其他物質的電子，在奪取電子的過程中往往造成破壞，使其他物質變成另一個自由基，而過程中所產生的一連串化學反應，稱為「氧化現象」。

社會上標榜瘦即是美，因此不少女性都會追求纖體。然而減肥風愈吹得熾熱，進食失調如厭食症、暴食症似乎便愈見嚴重。這些進食失調的問題屬於精神病類別，對健康的影響嚴重，甚至可以引致死亡，因此需要專業團隊包括醫生、註冊營養師、臨床心理學家一同處理。