解构1+7营养标签

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香港政府规定所有预先包装食物的营养标签声称必须符合特定的条件,更必须列出最少「1+7」种营养资料。现时我们到超级市场购物时,不难发现消费者都很用心地研究包装纸上的蝇头小字,但究竟看懂了多少?营养标签究竟发挥了甚么意义?

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