認識食物添加劑

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近年關於食物添加劑的負面新聞不絕,濫用、過量,致癌、致敏、致肝腎毒性等等消息層出不窮。走一轉超級市場,你會發現百分之九十食物都是預先包裝,這些食物中或多或少都含有食物添加劑。
究竟甚麼是食物添加劑?有何使用意義?

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