春季養生小貼士

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春陽初升,氣候處於轉季之時,氣溫多變,忽冷忽熱,因此要特別注意衣著,使身體對寒熱轉變有適當的調節。

代醫家孫思邈說:「春天不可薄衣,令人傷寒,霍亂,食不消,頭痛。」所以早春宜保暖,衣服漸減,不可頓減,以防天氣突變受寒。加上春季是外感高峰期,稍一不慎便會容易生病。

春季人們常會出現「春困」,表現為情緒不穩、精神不振及困乏嗜睡,此等症狀可以透過運動來消除,例如散步、遠足、慢跑、保健操等。透過運動有助陽氣的生發,改善身體新陳代謝、調和氣血及增強血液循環等。中醫學認為「久臥傷氣」,故此不可貪睡。我們還要保持愉悅的心情,切忌情緒鬱悶,憤然惱怒,怒則傷肝。

春季養陽重在養肝,在五行學說中,肝屬木,主升發、疏泄,與春相應。在春季萌發、生長。元代養生家丘處機在《攝生消息論》中說:「當春之時,食味宜減酸益甘,以養脾氣。」

酸味入肝,其性收斂,過食酸味,會使肝功能偏亢,不利於春天陽氣的升發和肝氣的疏泄,而且也容易損傷脾胃功能,故春季宜少食酸味,增加甘味以補益脾氣,保護脾胃功能,加上春季濕氣重,濕易困脾,容易令人疲倦乏力、嗜睡,因此生冷黏膩食物也不宜多食。以下推薦兩款春季食療以供大家參考:

白玉豬小肚湯(23人量)

材料:豬小肚500克、白茅根50克、玉米鬚50克、紅棗8枚、澱粉、鹽適量。
做法:將所有食材洗淨,豬小肚切塊,用鹽及澱粉擦一下再用清水清洗乾淨,先放入開水煮15分鐘,取出後用清水洗淨。白茅根,玉米鬚放入紗布袋中,紅棗去核,把所有材料放入湯煲,加入適量清水,先以武火煮沸,再用文火煲1.5小時,加入適量鹽即可。
功效:清熱生津,健脾祛濕。

綠豆蓮鴿湯(2人量)

材料:鴿子一隻、綠豆60克、蓮子50克、枸杞子4克、生薑2片、陳皮3克、鹽適量。
做法:將所有材料洗淨,鴿子去掉內臟及頭、腳。把所有材料放入湯煲中,倒入適量清水,武火至水沸,然後調至文火煮約50分鐘,加入鹽即可。
功效:清熱解毒,養心安神。3

參考資料:

1.《國醫大師的養生湯》、《四季養生》

 

備註:
以上資料只供參考,如有疑問,請先向註冊中醫師諮詢。
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