商道酬信

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晚饭时间去了那间标榜良心企业的牛肉家,主要是因为门外宣传的「珍宝蟹棒火锅」卖相十分吸引,且店内人不太多,可以慢慢吃,故此就选择吃珍宝蟹棒火锅,当然,更重要的原因是个人很喜欢吃蟹棒。

买票之后满心欢喜等取餐,不久后就送来一个珍宝锅,我一看即发现锅内没有蟹棒(宣传图片内那支蟹棒那么瞩目,很难会看不到吧)!我以为是厨房漏了,就问柜台的姐姐,是不是漏掉了?

柜台姐姐说没有蟹棒,已用芝士竹轮代替。

我觉得奇怪,问她为何买票时不对客人说?

谁知她头也不回,理也不理我。

这是哪门子的企业态度?

也不想想,如果客人不喜欢吃竹轮或是对芝士过敏,那怎么办?没道理硬推些你们想卖而人家未必想吃的东西给客人,更且,货不对办也好应客气地解释一下吧!

为免食物有「加料」危机,再不满也无谓争拗,只得强吞芝士。

事实上,我对这家店一直颇具好感,但成功企业除了产品要控制品质,前线员工训练亦不应马虎。宣传一套,卖另一套竟无半点解释,就是失信于客,叫人哪敢再光顾?

附:收到该店官网回复,说因蟹棒货源短缺,已叮嘱前线员工提醒顾客。回条倒是很有诚意,但当时未见任何温馨提示,且员工态度亦不友善。真心希望能真正改善而不是敷衍了事。

 

 

 

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