坏朋友 —— 反式脂肪

不能否定，以氢化植物油烘焙的面包、饼干、蛋挞等等除了成本更相宜外，亦更香脆，但是氢化植物油却是反式脂肪的来源，这个人工生成的脂肪，比牛油、猪油更可怕。