甚么人不宜吃汤圆？

元宵佳节吃点汤圆，取其人月两圆的好意头，可是有些人原来并不适合吃太多汤圆，面对美食，最好浅尝辄止。

每逢元宵佳节，家家户户都会煮一碗香甜可口的汤圆，象征著团团圆圆、团圆吉利、阖家团圆的美意。为了满足大众口味，市面上推出各式各样馅料的汤圆。即使汤圆的种类繁多，外皮的主要成分都是由糯米粉制成。

中医认为，糯米其质柔黏，性味甘温，具有补中益气，治消渴溲多（尿多）、自汗、便泄的功效。但因为糯米性黏滞，较难消化，容易损伤脾胃，因此汤圆虽然美味，却不是所有人都适合。

肠胃功能不佳及溃疡病患者

糯米粉，黏性较大，不易被消化，可导致胃痛、胃胀、反酸、嗳气等症状。溃疡患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激。

高脂血症、高血压、糖尿病患者

预制的汤圆馅料类繁多，有甜有咸，为了增加口感，多半加入较多的糖分及油脂，会容易令血脂、血糖控制不佳。

肾病、痛风患者

汤圆馅料中的豆沙、花生、芝麻等含磷量高，过量食用汤圆会加重肾病患者病情，高油脂的食物影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。

年老体弱

吃元宵时要注意防噎，无牙或牙齿欠佳的老人和小孩，进食时最好将汤圆咬小块缓慢吞下。不过老人还是少食为宜，以免汤圆梗塞咽喉。

减肥及肥胖人士

减肥及肥胖人士需要控制热量，故吃汤圆时浅尝即可，或者选择无馅水煮的小汤圆，不吃油炸的，且不喝甜汤。若是自家制作汤圆可减少糖分或使用代糖，以减低热量摄取。

因市面上的汤圆普遍都是有馅料的，故煮汤圆时建议搭配清淡汤水及配料，例如：生姜红糖汤、桂圆红枣汤、清香花茶汤等，减低吃汤圆时的黏腻感。

茶饮

在品尝汤圆时，也可以搭配消食的茶饮，推荐：乌梅陈皮茶。

• 成分：乌梅1颗、陈皮5克。
• 作法：将乌梅、陈皮剪开，放入杯子，加入热水，泡10分钟，温服即可。
• 功效：行气和胃，开胃消食。3