Nutrition

究竟甚麼是全球人類最高風險的致亡因素？吸煙？高血壓？還是癌症、糖尿病？有研究發現 —— 是不良的日常飲食，而對亞洲地區來說，竟是食鹽太多之故。

流感肆虐，幼稚園及小學更因此停課。要預防流感等傳染性疾病，不少人都知道要增強免疫力。然而，大眾對增強抵抗力的認知可能只限於多吃蔬果，多運動等，卻忽略其他方面的重要性。事實上，人體內約八成的免疫系統功能與腸道的健康有關。今天，我們來淺談一下與腸道健康息息相關的元素：益生菌。

在中國人的社會，入冬是最好的進補時機，尤其女生，特別喜歡吃些補血補氣的補品，事實上，有沒有想過你是否真的需要補氣補血？

古語有云「女為悅己者容」，以往，女士會為喜歡的人打扮及保養皮膚，但在現今世代的都市人，不論男女都愈來愈關注自己的容貌，從而增加個人魅力及自信。其實，除了使用護膚品外，飲食對於我們美肌也有很大的幫助！

吃膳食補充劑，大部分人都抱著「有病治病，無病強身」，更認為，補充劑對身體總無大礙，吃進最多浪費金錢或只是無益，總不至有害，實情並非如此。

全脂牛奶、芝士、牛油等等等等，全是膽固醇的推手，萬萬碰不得 —— 這是要嚴格控制熱量的糖尿病患者或是上了年紀的人切切要記的戒條，然而這些乳製品是否真的百害無一利？最新研究又再一次顛覆以往的規條！

吞嚥困難是指食物從口腔到達胃部的過程中出現困難。這情況在老人科中甚為常見，年老口腔肌肉退化、柏金遜症、中風、食道硬化症、食道腫瘤等都有機會導致吞嚥困難。

不少準媽媽都會關心究竟甚麼營養才是最重要？在計劃懷孕、不同懷孕周期及哺乳期的營養需求的特性都有所不同。

大自然中蘊藏了多種重金屬和金屬化合物，隨著大自然力量、地質活動和人類活動等，導致某些對人體有害的重金屬被帶到地面。到底重金屬是甚麼一回事？對身體又有甚麼影響？

在心臟病、中風、肥胖等等都市流行病的陰影底下，幾乎所有相關健康的醫療機構都力勸我們降低攝取脂肪，不少超市食品以低脂肪、零脂肪作健康宣傳。不吃脂肪或是零脂肪真的好嗎？

2017年美國心臟協會及美國心臟學學院共同發布高血壓的最新治療指引，重新定義高血壓為130／80，指出一旦血壓達130/80，出現心臟併發症風險是血壓正常者的2倍。

不少研究指，我們吸收的維他命D多未達到人體所需，究竟維他命D不足對身體有何影響？如何可以在食物中吸收更多的維他命D？

濕疹是最常見的兒科皮膚病，影響全球約15％兒童。一般發疹期在出世頭兩年，平均有一半病人可得到痊愈。

近年市面上多了一種叫紅麴的養生食材，更有紅麴餅乾、紅麴麵條等，聲稱可 以降三高護心臟，究竟紅麴是甚麼？

身體是否容易被細菌入侵，端靠視乎個人的免疫能力好不好，而免疫力在對抗病的層面上頗類似中醫所說的「正氣」。

小姨姨去了馬來西亞一趟，因愛吃榴槤，一個假期下來吃了好幾趟，回港後，被醫生診斷為高血糖，從此由糖尿病邊緣人變成糖尿病患者，每天都要吃降糖藥。

我們的健康除了受後天的飲食營養、環境、情緒及作息等影響外，其實先天的基因亦是重要因素！

中藥本身所含成分的複雜性及其使用上的特色，是雙向調節作用的物質基礎。因此中藥方劑所表現出的靈活性及多樣性是難以取代，中藥對全人類保健的開發研究仍然是一個大寶藏。

現代生活中，健康的身體讓我們可以高效參與各種活動。為此，均衡攝取營養是至關重要的，擁有對營養、食物及疾病的知識，方能食得精明、食得有「營」。

正所謂「病從口入」，吃東西時除了要注意食物的營養是否充足外，食物的衛生也是不能忽視，而日常食物的衛生是不可能做到絕對清潔，所以腸道的免疫能力對健康非常重要，因為它是守在最前線的免疫器官。