Food

食物調味很多樣，甜酸苦辣鹹，除了甜味最廣為我們喜愛外，排行第二的就是辣，原來辣椒也全人類普遍喜歡的味道，甚至有人是無辣不歡。

農曆節慶食物種類多，但多是高油高糖。現時健康意識提高，不少人會選擇健康零食，瓜子果仁大大流行，在芸芸果仁之中，最備受推介的是開心果。

於較久遠的年代，火龍果在香港並不常見，如今，我們在大部分水果店或是超市都會經常看到，且甚受歡迎，原因是這種水果含高纖維，且具有抗氧化的花青素。

中美貿易戰鬧得如火如荼，其中一個重要主角就是大豆，中國雖然也有生產大豆，但生產量遠追不上消耗量，原因是中國人喜歡大豆，也了解有關大豆的益處和營養。

很少人不喜歡香蕉，只是有些人愛吃生一點，有些人愛吃熟，但鮮有討厭香蕉的。只是香蕉成熟度不同，功能也不同！

很多人以為只有中國人才喜歡喝茶，事實當非如此。茶文化在全球都大有捧場客，且喝茶並沒有階級，不像咖啡那麼中產，而從健康角度看，茶比咖啡對身體有更實際的好處。

大家聽到山竹、竹子的名字會否認為是甚麼「竹」的東西？事實上山竹是一種植物的名稱，其果實名為山竹果，通過別人説的山竹大多指的是果實，而竹子就是果實的別名。

說真的，香港的春天實在不可愛，一陣寒一陣雨，搞不好又來個感冒春瘟，潮濕霧重，這個時候吃些去濕食物，對身體大有益處。

以前說補身，常常都是吃雞精，最近坊間忽然流行了一種新名稱 —— 滴雞精，究竟甚麼是滴雞精？與傳統的雞精有甚麼分別？

幾年前，檸檬被捧成健康減肥明星，追求健康苗條者紛紛追捧，直至喝得腸胃不適，才發現檸檬過酸，容易對腸胃造成傷害。檸檬熱潮稍退之後，新近被捧上健康神壇的是蘋果醋。

水果有益健康是我們都熟知的事，一般水果多是低熱量低脂肪高纖維，不過也有些例外，例如，高糖分高脂肪的榴槤，還有低糖高脂肪的牛油果。

也許你不認識獼猴桃，但你絕對不可能不認識奇異果。這兩種生果的外形和味道都很相像，或許只有大小的差別，除了名字不同之外，最大分別是來源地，獼猴桃來自以假貨聞名的中國大陸，而奇異果則來自山明水秀的新西蘭。

大家都應在電郵或是現時的手機通訊軟件中接收過不少關於健康的「常識」，這一陣最熱辣辣是「檸檬可殺死癌細胞」的傳言，一時間檸檬成為健康新貴。為免大家真的把檸檬當藥吃而搞到胃痛，不厭其煩地說說檸檬治癌傳聞的來龍去脈。

沒有太多人不喜歡零食，看現時零食店開滿大街小巷就知道受歡迎程度，每每踏進零食店內便無法空手而回。不少人認為零食無益，但只要懂得選擇，吃零食其實並非完全無益。

內地食品做假的問題已經見慣不怪，可說是「聲名遠播」，早前有假酒、假咖啡、假食鹽、假肉和假雞蛋等等，多不勝數，近期卻流行假蠔油和假豉油。

無論平日如何注重健康，到了大時大節與朋友共樂，又或是家中大食會、公司派對等等，總不免放肆一下，偏偏這些節日飲食的主要內容，經常就是世衛所指的一級致癌物。

夏日炎炎，最好品嘗一下爽口甜美的西瓜一解暑熱。但西瓜一向予人作為清熱水果，婆婆媽媽通常不敢多吃，今次我們來為西瓜來個平反。

腸胃不適是都市人通病，幾乎每十個成年人中，半數有腸胃病或是腸胃不適。而且，腸胃不適的問題不是維時一天半天或是一年半年，很多人的病史都已長達多年。