關於食物添加劑九大疑問
食物添加劑可以公然存在於大多數食物食品之中而進入人類的肚子，背後不可能沒有經過風險評估和依據。
但反對食物添加劑的人認為添加劑不是食品，不能進食，是化學家搞出來的怪物。究竟現代生活是否可以摒棄食物添加劑？
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撰文：Donna 鳴謝：梁嘉聲教授（香港理工大學應用生物及化學科技學系）
Posts by Donna Poon:
漱口水過酸易蛀牙？
2013年3月12日，台灣消基會抽查15件市面的漱口水，進行一系列測試，發現其中6件樣品的酸鹼值低於5會造成蛀牙環境。
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旅行必讀用藥篇
香港人足跡遍全球，暑假更是出遊熱門時機。有些人因為有個人疾患或是長期病患，又或是怕外地衛生情況欠佳因而減少了出門的意欲。只要做好準備功夫，還是可以享受旅遊的樂趣！
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剖析綠茶素的各種功效
「茶」是最歷史悠久的飲料，中國喝茶的歷史可追本溯源到神農氏，《神農百草經》記載：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。」
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夏日熱痱難擋
在夏日炎炎的日子，動不動便大汗淋漓，更常會在皮膚表面長出一顆顆小小紅疹，又癢又疼，在小朋友或成年人身皆常見，廣東人稱為熱痱。
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多喝水提防熱中風
為甚麼專家硬是很老生常談地叫人多喝水？多喝水有甚麼好處？不喝水又有甚麼影響？
專家說每天要喝八杯水，究竟八杯是多少？喝茶喝湯算不算？
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腎癌之標靶藥物治療
腎臟，位於後腹腔脊柱的兩旁，主要結構有腎絲球、腎小管、腎盂。
腎臟主要負責生成和排泄尿液。腎小管將由腎絲球過濾來的尿液收集，並回收其中大部分的水分及電解質，最後經由輸尿管送到膀胱，排出體外。
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我們應該吃甚麼？
十年前，紐約多名青少年控告某大型快餐店提供的食物導致肥胖，雖然控告被紐約聯邦法院駁回，但是法官的判決書卻列出大型快餐店其中的一種產品炸雞塊竟有38種成分，行銷手法跡近欺騙。
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牙齒引致的感染 —— Ludwig氏咽峽炎阻塞氣道
當牙患細菌進入口腔底部引致出現Ludwig氏咽峽炎，可以發展得很急很嚴重，腫脹阻塞氣道導致病人死亡。
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認識疤痕組織增生 切勿隨便切除
皮膚受傷之後，表面往往會留下疤痕。
有些疤痕會隨時間淡化，有些則永遠留痕，視乎疤痕的深淺及大小。
但有些人，無論針孔一樣的小傷或是大傷口，都會留下嚴重疤痕，甚至愈長愈大成為肉瘤。
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綠茶的好與壞
綠茶幾乎是健康的Icon，所有東西只要標籤與綠茶有關，便與健康等同。綠茶是否一面倒有益無害？喝綠茶有沒有禁忌呢？
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腎臟癌
腎臟是人體代謝廢物的主要器官，每天辛勤地工作，一旦功能受損，代謝廢物便無法排走。
香港腎病患者眾多，腎臟癌卻不常見，但腎臟癌發病無聲，症狀不明，較難於早期察覺。
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治療腎臟癌 —— 手術
腎臟癌的治療有外科手術、化學療法、放射治療、免疫系統治療、標靶治療及射頻燒融術等多種，其中以外科手術切除最為有效，可惜的是，腎臟癌病徵不明顯，患者常是後期發現，錯過了手術的最佳時機。
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科學的算命遊戲
「退休保障」近來成為泛濫名詞。保險中介人鍥而不捨地向任何人推銷退休保障計劃，
年輕人未到社會工作已然要為退休籌謀，甚至甫出娘胎，父母已為子女預備退休計劃。
為退休早做準備並無不妥，但是，有沒有想過你能活多久？
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地中海飲食神髓 ── 橄欖油
橄欖是地中海國家和歐洲人主要食材之一，關於橄欖的歷史可追溯到《聖經》和羅馬時代及希臘神話。橄欖樹亦是《聖經》中指「果子必作食物，葉子乃為治病」的其中一種植物。希臘人用作為治發燒偏方。
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落枕之中醫療法
你曾經試過早上起床後突然覺得頸部僵硬疼痛，稍微一轉動就痛嗎？你曾經試過早上起床後突然覺得頸部僵硬疼痛，稍微一轉動就痛嗎？如果有這種情況，你就是得了廣東人俗稱的「瞓捩頸」，在中醫學上稱為「落枕」。此病西醫稱為急性頸椎關節周圍炎或頸部肌肉扭傷。
隱蔽的定時炸彈 —— 腹主動脈瘤
「腹主動脈瘤」於大眾市民來說實在陌生，我們周圍認識的人當中，從來就沒聽說過有人患這麼一個病。沒聽說過的原因，是因為可能連患病的人自己也不知道，更且，他亦來不及告訴你。
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