解構1+7營養標籤

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香港政府規定所有預先包裝食物的營養標籤聲稱必須符合特定的條件,更必須列出最少「1+7」種營養資料。現時我們到超級市場購物時,不難發現消費者都很用心地研究包裝紙上的蠅頭小字,但究竟看懂了多少?營養標籤究竟發揮了甚麼意義?

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