健康之寶銀杏樹

撰文：吳澤森（英國曼徹斯特大學醫學院博士／香港保健食品協會會員）
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我們經常聽到某些食物有益或有效或對疾病有幫助，原因是那種食品含有某些「活性成分」。
但是，活性成分究竟是甚麼？如何發揮功能卻是不明所以。
銀杏樹有益已是眾所周知，銀杏有甚麼重要的活性成分？

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