商道酬信

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晚飯時間去了那間標榜良心企業的牛肉家,主要是因為門外宣傳的「珍寶蟹棒火鍋」賣相十分吸引,且店內人不太多,可以慢慢吃,故此就選擇吃珍寶蟹棒火鍋,當然,更重要的原因是個人很喜歡吃蟹棒。

買票之後滿心歡喜等取餐,不久後就送來一個珍寶鍋,我一看即發現鍋內沒有蟹棒(宣傳圖片內那支蟹棒那麼矚目,很難會看不到吧)!我以為是廚房漏了,就問櫃台的姐姐,是不是漏掉了?

櫃台姐姐說沒有蟹棒,已用芝士竹輪代替。

我覺得奇怪,問她為何買票時不對客人說?

誰知她頭也不回,理也不理我。

這是哪門子的企業態度?

也不想想,如果客人不喜歡吃竹輪或是對芝士過敏,那怎麼辦?沒道理硬推些你們想賣而人家未必想吃的東西給客人,更且,貨不對辦也好應客氣地解釋一下吧!

為免食物有「加料」危機,再不滿也無謂爭拗,只得強吞芝士。

事實上,我對這家店一直頗具好感,但成功企業除了產品要控制品質,前線員工訓練亦不應馬虎。宣傳一套,賣另一套竟無半點解釋,就是失信於客,叫人哪敢再光顧?

附:收到該店官網回覆,說因蟹棒貨源短缺,已叮囑前線員工提醒顧客。回條倒是很有誠意,但當時未見任何溫馨提示,且員工態度亦不友善。真心希望能真正改善而不是敷衍了事。

 

 

 

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