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近年关于食物添加剂的负面新闻不绝，滥用、过量，致癌、致敏、致肝肾毒性等等消息层出不穷。走一转超级市场，你会发现百分之九十食物都是预先包装，这些食物中或多或少都含有食物添加剂。究竟甚么是食物添加剂？有何使用意义？
ISSUE 147 认识食物添加剂
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近年关于食物添加剂的负面新闻不绝，滥用、过量，致癌、致敏、致肝肾毒性等等消息层出不穷。走一转超级市场，你会发现百分之九十食物都是预先包装，这些食物中或多或少都含有食物添加剂。究竟甚么是食物添加剂？有何使用意义？
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